|
¡Ø ¾Ë·Áµå¸³´Ï´Ù.¹ßÇàÀÏ : 2022³â 01¿ù 10ÀÏ Ãâ°£
Ã¥¼Ò°³ÀÌ Ã¥ÀÌ ¼ÓÇÑ ºÐ¾ßÀúÀÚÀÇ ¿À·£ ÇöÀå °æÇè°ú ±³À° °æÇè ±×¸®°í Á¶¸®±â´É»ç, Á¶¸®»ê¾÷±â»ç, Á¶¸®±â´ÉÀå ½ÃÇè °¨µ¶À§¿ø °æÇèÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÀÚ°ÝÁõÀ» Á» ´õ ½±°Ô ÃëµæÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÁýÇʵǾú´Ù. ªÀº ½Ã°£¿¡µµ È¿°úÀûÀ¸·Î ÇнÀÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÙ½É ÀÌ·Ð ¿ä¾à°ú ½±°í ¸íÈ®ÇÑ Çؼ³À» ¼ö·ÏÇÏ¿´´Ù. * Ã¥ Ư¡ - ÇѽĤý¾ç½Ä¤ýÁ߽ĤýÀϽĤýº¹¾î¸¦ ÇÑ ±Ç¿¡ ¼ö·Ï!! - ÃÖ±Ù ÃâÁ¦¹®Á¦¸¦ ºÐ¼®ÇÑ Çٽɿä¾à°ú °ú¸ñº° ÃâÁ¦¹®Á¦ ¼ö·Ï!! - ÃֽŠÃâÁ¦°æÇâÀ» ¹Ý¿µÇÑ ¸ðÀÇ°í»ç¹®Á¦¿Í »ó¼¼ÇÑ Çؼ³ ¼ö·Ï!! ¸ñÂ÷PART 01 Àç·á°ü¸®, À½½ÄÁ¶¸® ¹× À§»ý°ü¸®(Çѽķ¾ç½Ä·Á߽ķÀϽķº¹¾î °øÅë) Chapter 01£üÀ§»ý°ü¸® 18 01 ¤ý °³ÀÎÀ§»ý°ü¸® 18 (1) À§»ý°ü¸®±âÁØ 18 (2) ½ÄÇ°À§»ý¿¡ °ü·ÃµÈ Áúº´ 19 02 ¤ý ½ÄÇ°À§»ý°ü¸® 20 (1) ¹Ì»ý¹°ÀÇ Á¾·ù¿Í Ư¼º 21 (2) ½ÄÇ°°ú ±â»ýÃ溴 25 (3) »ì±Õ ¹× ¼Òµ¶ÀÇ Á¾·ù¿Í ¹æ¹ý 28 (4) ½ÄÇ°ÀÇ À§»ýÀû Ãë±Þ±âÁØ 31 (5) ½Äǰ÷°¡¹°°ú À¯Çع°Áú 32 03 ¤ý ÁÖ¹æÀ§»ý°ü¸® 36 (1) ÁÖ¹æÀ§»ý À§ÇØ¿ä¼Ò 6 (2) ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) 37 (3) ÀÛ¾÷Àå ±³Â÷¿À¿° ¹ß»ý¿ä¼Ò 38 04 ¤ý ½ÄÁßµ¶°ü¸® 38 (1) ¼¼±Õ¼º ½ÄÁßµ¶ 38 (2) ÀÚ¿¬µ¶ ½ÄÁßµ¶ 41 (3) ÈÇÐÀû ½ÄÁßµ¶ 42 (4) °õÆÎÀÌ ½ÄÁßµ¶(µ¶¼Ò) 43 05 ¤ý ½ÄÇ°À§»ý °ü°è¹ý±Ô 44 (1) ½ÄÇ°À§»ý¹ý ¹× °ü°è¹ý±Ô 44 (2) Á¦Á¶¹°Ã¥ÀÓ¹ý 59 (3) ³ó¼ö»ê¹°ÀÇ ¿ø»êÁö Ç¥½Ã¿¡ °üÇÑ ¹ý±Ô(¾àĪ : ¿ø»êÁöÇ¥½Ã¹ý) 59 06 ¤ý °øÁߺ¸°Ç 66 (1) °øÁߺ¸°ÇÀÇ °³³ä 66 (2) ȯ°æÀ§»ý ¹× ȯ°æ¿À¿°°ü¸® 68 (3) ¿ªÇÐ ¹× °¨¿°º´°ü¸® 76 * ÃâÁ¦°æÇâÀÌ ¹Ý¿µµÈ ¿¹»ó¹®Á¦ 87 Chapter 02£ü¾ÈÀü°ü¸® 116 01 ¤ý °³ÀξÈÀü°ü¸® 117 (1) °³ÀξÈÀü»ç°í ¿¹¹æ ¹× »çÈÄ Á¶Ä¡ 117 (2) ÀÛ¾÷¾ÈÀü°ü¸® 117 02 ¤ý Àåºñ·µµ±¸ ¾ÈÀüÀÛ¾÷ 118 (1) Á¶¸®Àåºñ·µµ±¸ ¾ÈÀü°ü¸® Áöħ 118 03 ¤ý ÀÛ¾÷ȯ°æ ¾ÈÀü°ü¸® 118 (1) ÀÛ¾÷Àå ȯ°æ°ü¸® 118 (2) ÀÛ¾÷Àå ¾ÈÀü°ü¸® 119 (3) ÈÀ翹¹æ ¹× Á¶Ä¡¹æ¹ý 119 * ÃâÁ¦°æÇâÀÌ ¹Ý¿µµÈ ¿¹»ó¹®Á¦ 120 Chapter 03£üÀç·á°ü¸® 122 01 ¤ý ½ÄÇ° Àç·áÀÇ ¼ººÐ 123 (1) ¼öºÐ 123 (2) ź¼öȹ° 124 (3) ÁöÁú 126 (4) ´Ü¹éÁú 128 (5) ¹«±âÁú 130 (6) ºñŸ¹Î 131 (7) ½ÄÇ°ÀÇ »ö 133 (8) ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯ 134 (9) ½ÄÇ°ÀÇ ¸À°ú ³¿»õ 35 (10) ½ÄÇ°ÀÇ ¹°¼º 137 (11) ½ÄÇ°ÀÇ À¯µ¶¼ººÐ 139 02 ¤ý È¿¼Ò 140 (1) ½ÄÇ°°ú È¿¼Ò 140 03 ¤ý ½ÄÇ°°ú ¿µ¾ç 142 (1) ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ±â´É ¹× ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë±âÁØ 144 * ÃâÁ¦°æÇâÀÌ ¹Ý¿µµÈ ¿¹»ó¹®Á¦ 148 Chapter 04£ü±¸¸Å°ü¸® 159 01 ¤ý ½ÃÀåÁ¶»ç ¹× ±¸¸Å°ü¸® 159 (1) ½ÃÀåÁ¶»ç 159 (2) ½ÄÇ°±¸¸Å°ü¸® 160 (3) ½ÄÇ°Àç°í°ü¸® 161 02 ¤ý °Ë¼ö°ü¸® 161 (1) ½ÄÀç·áÀÇ Ç°Áú È®ÀÎ ¹× ¼±º° 161 (2) Á¶¸®±â±¸ ¹× ¼³ºñ Ư¼º°ú Ç°Áú È®ÀÎ 162 (3) °Ë¼ö¸¦ À§ÇÑ ¼³ºñ ¹× Àåºñ È°¿ë ¹æ¹ý 163 03 ¤ý ¿ø°¡ 164 (1) ¿ø°¡ÀÇ ÀÇÀÇ ¹× Á¾·ù 164 (2) ¿ø°¡ ºÐ¼® ¹× °è»ê 166 * ÃâÁ¦°æÇâÀÌ ¹Ý¿µµÈ ¿¹»ó¹®Á¦ 167 Chapter 05£ü±âÃÊÁ¶¸®½Ç¹« 171 01 ¤ý Á¶¸®Áغñ 171 (1) Á¶¸®ÀÇ Á¤ÀÇ ¹× ±âº» Á¶¸®Á¶ÀÛ 171 (2) ±âº»Á¶¸®¹ý ¹× ´ë·®Á¶¸®±â¼ú 175 (3) Á¶¸®ÀåÀÇ ½Ã¼³ ¹× ¼³ºñ °ü¸® 177 02 ¤ý ½ÄÇ°ÀÇ Á¶¸®¿ø¸® 179 (1) ³ó»ê¹°ÀÇ Á¶¸® ¹× °¡°ø·ÀúÀå 181 (2) Ãà»ê¹°ÀÇ Á¶¸® ¹× °¡°ø·ÀúÀå 189 (3) ¼ö»ê¹°ÀÇ Á¶¸® ¹× °¡°ø·ÀúÀå 195 (4) À¯Áö ¹× À¯Áö °¡°øÇ° 197 (5) ³Ãµ¿½ÄÇ°ÀÇ Á¶¸® 200 (6) Á¶¹Ì·á¿Í Çâ½Å·á 200 * ÃâÁ¦°æÇâÀÌ ¹Ý¿µµÈ ¿¹»ó¹®Á¦ 204 PART 02 Àç·á°ü¸®, À½½ÄÁ¶¸® ¹× À§»ý°ü¸®(Çѽķ¾ç½Ä·Á߽ķÀϽķº¹¾î) Chapter 01£üÇÑ½Ä 222 1 ¤ý ÇÑ½Ä ±âÃÊ Á¶¸®½Ç¹« 222 2 ¤ý ÇÑ½Ä ¹ä Á¶¸® 234 3 ¤ý ÇÑ½Ä Á× Á¶¸® 236 4 ¤ý ÇÑ½Ä ±¹·ÅÁ Á¶¸® 240 5 ¤ý ÇÑ½Ä Âî°³ Á¶¸® 243 6 ¤ý ÇÑ½Ä Àü·Àû Á¶¸® 245 7 ¤ý ÇÑ½Ä »ýä·È¸ Á¶¸® 248 8 ¤ý ÇÑ½Ä Á¶¸²·ÃÊ Á¶¸® 251 9 ¤ý ÇÑ½Ä ±¸ÀÌ Á¶¸® 254 10 ¤ý ÇÑ½Ä ¼÷ä Á¶¸® 256 11 ¤ý ÇÑ½Ä ººÀ½ Á¶¸® 258 Chapter 02£ü¾ç½Ä 261 1 ¤ý ¾ç½Ä ±âÃÊ Á¶¸®½Ç¹« 261 2 ¤ý ¾ç½Ä ½ºÅå Á¶¸® 268 3 ¤ý ¾ç½Ä Àüä Á¶¸® 271 4 ¤ý ¾ç½Ä »÷µåÀ§Ä¡ Á¶¸® 276 5 ¤ý ¾ç½Ä »ø·¯µå Á¶¸® 279 6 ¤ý ¾ç ½Ä Á¶½Ä Á¶¸® 285 7 ¤ý ¾ç½Ä ¼öÇÁ Á¶¸® 289 8 ¤ý ¾ç½Ä À°·ù Á¶¸® 293 9 ¤ý ¾ç½Ä ÆĽºÅ¸ Á¶¸® 297 10 ¤ý ¾ç½Ä ¼Ò½º Á¶¸® 301 Chapter 03£üÁᫎ 305 1 ¤ý Áᫎ ±âÃÊ Á¶¸®½Ç¹« 305 2 ¤ý Áᫎ ÀýÀÓ·¹«Ä§ Á¶¸® 308 3 ¤ý Áᫎ À°¼ö·¼Ò½º Á¶¸® 311 4 ¤ý Áß½Ä Æ¢±è Á¶¸® 314 5 ¤ý Áᫎ Á¶¸² Á¶¸® 317 6 ¤ý Áᫎ ¹ä Á¶¸® 319 7 ¤ý Áᫎ ¸é Á¶¸® 321 8 ¤ý Áᫎ ³Ãä Á¶¸® 323 9 ¤ý Áᫎ ººÀ½ Á¶¸® 326 10 ¤ý Áᫎ ÈÄ½Ä Á¶¸® 328 Chapter 04£üÀÏ½Ä 331 1 ¤ý ÀÏ½Ä ±âÃÊ Á¶¸®½Ç¹« 331 2 ¤ý ÀÏ½Ä ¹«Ä§ Á¶¸® 345 3 ¤ý ÀÏ½Ä ±¹¹° Á¶¸® 346 4 ¤ý ÀÏ½Ä Á¶¸² Á¶¸® 349 5 ¤ý ÀÏ½Ä ¸é·ù Á¶¸® 352 6 ¤ý ÀÏ½Ä ¹ä·ù Á¶¸® 356 7 ¤ý ÀÏ½Ä ÃÊȸ Á¶¸® 359 8 ¤ý ÀÏ½Ä Âò Á¶¸® 362 9 ¤ý ÀÏ½Ä ·Ñ Ãʹä Á¶¸® 366 10 ¤ý ÀÏ½Ä ±¸ÀÌ Á¶¸® 370 Chapter 05£ü º¹¾î 375 1 ¤ý º¹¾î ±âÃÊ Á¶¸®½Ç¹« 375 2 ¤ý º¹¾î ºÎÀç·á¼ÕÁú 383 3 ¤ý º¹¾î ¾ç³äÀå Áغñ 391 4 ¤ý º¹¾î ²®ÁúÃÊȸ Á¶¸® 394 5 ¤ý º¹¾î Á× Á¶¸® 396 6 ¤ý º¹¾î Æ¢±è Á¶¸® 400 7 ¤ý º¹¾î ȸ ±¹È¸ð¾ç Á¶¸® 404 PART 03 ÅëÇÕ¸ðÀÇ°í»ç(Çѽķ¾ç½Ä·Á߽ķÀϽķº¹¾î) 410
(°³)
1. ¹è¼Û
¹è¼ÛÀº ´çÀÏ ¿ÀÈÄ 4½ÃÀÌÀü(Åä¿äÀÏÀº ¿ÀÈÄ12½Ã)¿¡ ÁÖ¹®¹× °áÀ縦 ÇÏ½Ã¸é ´çÀϹè¼ÛµË´Ï´Ù. ¹è¼ÛÀº ÁÖ¹® ÈÄ °áÀç¿Ï·áÀÏÀ» ±âÁØÀ¸·Î 1~2ÀÏ ¾È¿¡ ¹è¼Û¿Ï·á¸¦ ¿øÄ¢À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ºÎµæÀÌÇÑ °æ¿ì(ÇØ´ç»óÇ°ÀÇ Ç°Àý ¹× ÀýÆÇ) °í°´´Ô²² Àüȸ¦ µå·Á¼ 󸮸¦ ÇÕ´Ï´Ù. 2. ¹è¼Û·á ¹è¼Û·á´Â 25,000¿ø ÀÌ»óÀÌ °æ¿ì À̱×ÀëÇ÷¯½º¿¡¼ ºÎ´ãÇÏ°í, ¹Ì¸¸ÀÏ °æ¿ì °í°´ÀÌ 2,500¿øÀ» ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ±¸¸Å±Ý¾×ÀÌ 25,000¿ø ÀÌ»óÀε¥ Àû¸³±Ý µîÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ½ÇÁ¦ °áÀç±Ý¾×ÀÌ 25,000¿ø ¹Ì¸¸ÀÌ µÇ´õ¶óµµ À̱×ÀëÇ÷¯½º¿¡¼ ¹è¼Û·á¸¦ ºÎ´ãÇÏ°í, Á¦ÁÖ¸¦ Á¦¿ÜÇÑ µµ¼Áö¿ªÀÇ °æ¿ì´Â 5,000¿øÀÌ Ãß°¡µË´Ï´Ù. Çؿܹè¼ÛÀº Àü¾× °í°´ºÎ´ãÀÌ µË´Ï´Ù. 5. ¹ÝÇ°/±³È¯
¹ÞÀ¸½Å ³¯ ºÎÅÍ ÀÏÁÖÀÏ À̳» ¹ÝÇ°/±³È¯ÀÌ °¡´ÉÇϽʴϴÙ. ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é 󸮰¡ ºÒ°¡ÇÔÀ» ¾Ë·Á µå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ÁÖ¹®ÇϽŠ»óÇ°°ú ´Ù¸¥ »óÇ°ÀÌ ¹è¼ÛµÇ°Å³ª Æĺ», ³«ÀåÀÌ ÀÖ´Â µµ¼ÀÇ °æ¿ì ÀÌ¿ë¾à°ü¿¡ ÁØÇÏ¿© À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒ µîÀ» Çص帳´Ï´Ù. 4. ȯºÒ ¹ÞÀ¸½Å ³¯ºÎÅÍ 2ÀÏ À̳»·Î Àüȳª 1:1 °Ô½Ã±Û·Î Àû¾îÁÖ¼Å¾ß °¡´ÉÇϽʴϴÙ. 5. ÁÖÀÇ °í°´´Ô º¯½ÉÀ¸·Î ÀÎÇÑ ±³È¯/¹ÝÇ°/ȯºÒ °í°´´Ô²²¼ Åùèºñ(¿Õº¹Åùèºñ)¸¦ ºÎ´ãÀÌ µÇ´Ï ÀÌÁ¡ À¯ÀÇÇØ ÁֽʽÿÀ. ¶ÇÇÑ °ÀÇÅ×ÀÙ/¾ãÀº¹®Á¦Áý/ºñ´ÒÆ÷ÀåµÈÁ¦Ç°µîÀº Çѹø ±¸¸ÅÇÏ½Ã¸é ±³È¯/¹ÝÇ°/ȯºÒÀÌ ÀüÇô ¾ÈµË´Ï´Ù. ½ÅÁßÈ÷ »ý°¢Çϼż ±¸¸Å ºÎŹµå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ºÒ·®Å×ÀÙÀÇ °æ¿ì ±× ºÒ·®ÀÌ µÈ °³º°Å×ÀÙÀ» À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î A/S¸¦ Çص帳´Ï´Ù. 6. ÁÖ¹®Ãë¼Ò, ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒÀº ´çÀÏ 3½Ã ÀÌÀü¿¡ ÇØÁÖ¼Å¾ß °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ±× ÀÌÈÄ´Â ¹è¼Û µî¿¡ µû¸¥ Á¦ºñ¿ëÀ» ºÎ´ãÇÏ¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
|
|
||||||||
|
||||||||
|
||||||||
* »óÇ°»çÀÌÁî Ä¡¼ö´Â Àç´Â ¹æ¹ý°ú À§Ä¡¿¡ µû¶ó 1~3cm ¿ÀÂ÷°¡ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.