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 ※ 알려드립니다.발행일 : 2021-11-22
책소개이 책이 속한 분야이 책은… ㆍ 30년 넘게 명상을 하고 20년 가까이 채식을 한 한약사가 제안하는 비건 지향적인 라이프 스타일 ㆍ 한 달 안에 몸과 마음이 되살아나는 채식 루틴을 만드는 법 ㆍ 나와 지구를 위한 4주간의 간헐적 채식이 가져오는 놀라운 변화 ㆍ 아침, 점심, 저녁 하루 세 끼로 몸과 마음, 관계의 균형잡기 ㆍ 코로나19 팬데믹 시기, 내가 지구를 위해 지금 당장 할 수 있는 일들 ㆍ 점점 무너지는 몸의 상태에 귀를 기울이려면 ㆍ 지병을 치유하는 식단 ㆍ 채식에 대한 체계와 채식인의 유형 ㆍ 음식을 통해 찾는 자아 ㆍ ‘주의자’가 아닌 ‘지향자’로 사는 삶의 태도 ㆍ 채식에 대한 몇 가지 오해와 진실 ㆍ ‘나’라는 소우주를 사랑하는 일 ㆍ 음양, 오행, 오감, 오색, 오미로 배우는 한방채식 상세이미지 저자소개 한약학 박사, 기린한약국 원장, ‘한국고기없는월요일’ 대표 중앙대학교 신문방송학과와 우석대학교 한약학과를 졸업했다. 대구한의대학교에서 한방산업학 석사학위를, 우석대학교에서 한약학 박사학위를 받았다. 하버드대학교 의대 라이프스타일의학 데이투데이 과정(Lifestyle Medicine Day to Day Certification) 및 요리의학 셰프코칭 과정(Lifestyle Medicine Chef Coaching Certification)을 수료했다. 코넬대학교에서 진행하는 자연식물식 영양학 과정(Plant-based Nutrition Certification)과 프로베지 인터내셔널(Proveg International)의 비건 에드보커시 워크 숍(Vegan advocacy Workshop)을 이수했다. 30년 넘게 명상을 하고 20년 가까이 채식인으로 살아오며 한약국을 찾는 이들에게 순 식물성 한약을 처방하고 개인별 맞춤 식단을 가이드한다. 한방채식 기린한약국과 함께 몸과 마음의 셀프 힐링을 배우는 ‘오감테라피 학교’도 운영 중이다. 저서로 『휴휴선』, 『한방채식여행』, 『오감테라피』, 『맛있는 채식, 행복한 레시피』, 『채식연습』 등이 있다
목차프롤로그 내가 삼시 세끼에 목숨을 거는 이유 5 1장. 비건 지향자들의 간헐적 채식 간헐적 채식의 시대가 왔다 19/ 한 달간의 채식으로 바뀌는 것들 24/ “고기도 먹으면서 채식도 좋아하면 안 되는 거야?” 29/ 일주일에 하루만 채식을 한다면 32/ “나는 채식 지향자입니다” 39/ 팬데믹이 경고하는 것들 45/ 인류가 지금처럼 먹으면 50 2장. 나와 지구를 위한 4주간의 여정 - 몸과 마음이 되살아나는 채식 루틴 만들기 1주차. 구체적인 목표를 세우자 59/ 2주차 시작 전. 삼시 세끼의 의미를 알자 67/ 2주차 아침. 아침 공복에 먹는 첫 끼니를 배려하라 76/ 2주차 점심. 점심엔 영양 밸런스를 위한 메뉴를 골라라 81/ 2주차 저녁. 저녁 식사의 패턴을 바꿔라 85/ 3주차. 지병을 치유하는 식단 찾기 91/ 4주차. 정기적인 디톡스데이를 가져라 97 3장. 우리 생각보다 훨씬 큰 채소의 힘 나이 들어도 늙지 않는 사람들의 비밀 115/ 우리 몸에 과도한 영양이 들어오게 될 때 121/ 자연식물식과 채식의 차이 125/ 통곡물을 먹어야 하는 이유 130/ 육식이 염증을 만든다 134/ 단백질은 많이 먹으면 오히려 해롭다 137 4장. 채식에 대한 몇 가지 오해와 진실 영양소별로 소화 시간이 다르다 147/ 식물성 지방은 안전할까? 151/ 건강한 칼슘 섭취를 위한 제안 155/ 성장기 어린이도 채식이 괜찮을까? 160/ 채식하면 비타민B12가 부족해진다는 이들에게 165 5장. 몸과 마음이 함께 행복해지려면 음식에는 고유의 에너지가 있다 173/ “먹는 것에 너무 집착하는 것 아니냐”고 묻는 당신에게 182/ 위장 상태가 편하지 않다면 187/ 음식이 가진 살리는 기운 vs 죽이는 기운 194/ 먹는 것만이 아닌 소화와 배설까지 고려한 식사 199 6장. ‘나’라는 소우주를 사랑하는 일 “당신은 쉴 자격이 있습니다” 207/ 나는 한 끼도 허투루 먹지 않는다 214/ 나는 내 몸에 대하여 어떤 감정을 갖고 있는가 220/ 행복하다고 느끼는 마음이 건강한 몸을 불러온다 226/ 나를 위로할 짝꿍 음식을 찾아라 233 7장. 한방 채식 - 음양, 오행, 오감, 오색, 오미 건강은 음양의 균형에서 온다 241/ 간, 심, 비, 폐, 신의 위치를 만져보자 246/ 몸은 오장을 통해 감정을 표현한다 252/ 음양에 따라 식사하려면 259/ 식물들의 네 가지 기운 265/ 식품의 다섯 가지 맛 276/ 식물의 색깔이 오장의 건강을 다스린다 284 에필로그 한 사람의 밥그릇에 깃든 평화로운 삶의 방식 291 Thanks to 29
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| 도서명 | [상세설명참조] |
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| 저자, 출판사 | [상세설명참조] |
| 크기 | [상세설명참조] |
| 쪽수 | [상세설명참조] |
| 제품구성 | [상세설명참조] |
| 발행일 | [상세설명참조] |
| 목차 또는 책소개 | [상세설명참조] |
(개) 
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