정가 : 18,000원
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| ISBN | 9791191602333(1191602338) |
| 쪽수 | 204쪽 |
| 크기 | 185 * 250 mm 판형알림 |
책소개
이 책이 속한 분야
다양한 재료를 활용한 피낭시에, 계절의 맛이 담긴 다쿠아즈 등
케이트앤케이크만의 구움과자 레시피를 한 권에!
서울 서교동의 핫한 디저트 숍 ‘케이트앤케이크’의 구움과자 레시피를 〈케이트앤케이크의 시그니처 디저트_구움과자〉에서 만나보자. 케이트앤케이크 구움과자 레시피의 매력은 매번 조기 마감되는 클래스의 인기로도 증명된다. 이 책에는 누룽지, 흑임자, 콩가루 등 한국적이면서도 다채로운 재료를 활용한 레시피를 공개하고, 누구나 차근차근 케이트앤케이크의 시그니처 디저트를 만들 수 있도록 자세한 사진과 설명을 실었다. 매일 먹고 싶은 쿠키부터 퍽퍽하지 않아 더욱 특별한 스콘, 한 끼 식사로도 충분한 키슈까지, 케이트앤케이크의 매력적인 디저트 레시피를 모두 모았다. 평범한 일상에 달콤함을 더하기 위해, 사랑하는 누군가에게 선물하기 위해, 때로는 특별한 날을 위해 이 책을 추천한다.
상세이미지
저자소개
대학에서 시각디자인을 전공하고 한 기업에서 VIP문화마케팅을 기획, 운영하는 부서의 팀장으로 10년간 근무했다. 음악과 미술, 무용, 음식 등 다양한 예술 문화와 늘 함께하기에 일하는 것 자...
더보기 목차
PROLOGUE
재료와 도구 설명
Cookie
초콜릿너츠쿠키
피넛베리쿠키
버터옥수수쿠키
참깨갈레트브르통
호지차둘세사브레
망고치즈샌드쿠키
캐러멜초콜릿샌드쿠키
Scone
버터밀크스콘
베리잼크럼블스콘
말차콩가루크럼블스콘
베이컨청양고추스콘
흑임자치즈스콘
Financier
버터갈릭피낭시에
솔티캐러멜헤이즐넛피낭시에
현미누룽지피낭시에
먹물고르곤졸라피낭시에
말차티그레
Madeleine
레몬패션프루트마들렌
바닐라피칸마들렌
피스타치오초콜릿마들렌
Dacquoise
아몬드헤이즐넛다쿠아즈
가을밤다쿠아즈
말차베리다쿠아즈
Canel?
얼그레이초콜릿카눌레
와인무화과카눌레
흑임자카눌레
Pound Cake
시나몬콩가루캐러멜파운드케이크
베리치즈파운드케이크
트러플올리브파운드케이크
Quiche
바질페스토치킨키슈
주요 재료와 도구 목록
| 도서명 |
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| 저자, 출판사 |
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| 크기 |
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| 제품구성 |
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| 발행일 |
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| 목차 또는 책소개 |
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