¼öÇè¼ | Âü°í¼ | Àڰݼ | ÀϹݵµ¼ | + ½°ÅÍ |
ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©ÀÇ ½Ã±×´Ïó µðÀúÆ® ±¸¿ò°úÀÚ È²±Ý½Ã°£/½Å¼º¼÷
- »óÇ°Á¤º¸
- »óÇ°Æò°¡
- »óÇ°¹®ÀÇ
- ¹è¼Û/¹ÝÇ°/ȯºÒ
Á¤°¡ : 18,000¿ø
ÆǸŰ¡ : 16,200¿ø [10%↓ 1,800¿ø ÇÒÀÎ]
ISBN | 9791191602333(1191602338) |
---|---|
Âʼö | 204ÂÊ |
Å©±â | 185 * 250 mm ÆÇÇü¾Ë¸² |
Ã¥¼Ò°³
ÀÌ Ã¥ÀÌ ¼ÓÇÑ ºÐ¾ß
´Ù¾çÇÑ Àç·á¸¦ È°¿ëÇÑ Çdz¶½Ã¿¡, °èÀýÀÇ ¸ÀÀÌ ´ã±ä ´ÙÄí¾ÆÁî µî
ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©¸¸ÀÇ ±¸¿ò°úÀÚ ·¹½ÃÇǸ¦ ÇÑ ±Ç¿¡!
ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©¸¸ÀÇ ±¸¿ò°úÀÚ ·¹½ÃÇǸ¦ ÇÑ ±Ç¿¡!
¼¿ï ¼±³µ¿ÀÇ ÇÖÇÑ µðÀúÆ® ¼ó ‘ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©’ÀÇ ±¸¿ò°úÀÚ ·¹½ÃÇǸ¦ ¡´ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©ÀÇ ½Ã±×´Ïó µðÀúÆ®_±¸¿ò°úÀÚ¡µ¿¡¼ ¸¸³ªº¸ÀÚ. ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ© ±¸¿ò°úÀÚ ·¹½ÃÇÇÀÇ ¸Å·ÂÀº ¸Å¹ø Á¶±â ¸¶°¨µÇ´Â Ŭ·¡½ºÀÇ Àαâ·Îµµ Áõ¸íµÈ´Ù. ÀÌ Ã¥¿¡´Â ´©·îÁö, ÈæÀÓÀÚ, Äá°¡·ç µî Çѱ¹ÀûÀ̸鼵µ ´Ùä·Î¿î Àç·á¸¦ È°¿ëÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ °ø°³ÇÏ°í, ´©±¸³ª Â÷±ÙÂ÷±Ù ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©ÀÇ ½Ã±×´Ïó µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀÚ¼¼ÇÑ »çÁø°ú ¼³¸íÀ» ½Ç¾ú´Ù. ¸ÅÀÏ ¸Ô°í ½ÍÀº ÄíÅ°ºÎÅÍ ÆÜÆÜÇÏÁö ¾Ê¾Æ ´õ¿í Ưº°ÇÑ ½ºÄÜ, ÇÑ ³¢ ½Ä»ç·Îµµ ÃæºÐÇÑ Å°½´±îÁö, ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©ÀÇ ¸Å·ÂÀûÀÎ µðÀúÆ® ·¹½ÃÇǸ¦ ¸ðµÎ ¸ð¾Ò´Ù. Æò¹üÇÑ ÀÏ»ó¿¡ ´ÞÄÞÇÔÀ» ´õÇϱâ À§ÇØ, »ç¶ûÇÏ´Â ´©±º°¡¿¡°Ô ¼±¹°Çϱâ À§ÇØ, ¶§·Î´Â Ưº°ÇÑ ³¯À» À§ÇØ ÀÌ Ã¥À» ÃßõÇÑ´Ù.
»ó¼¼À̹ÌÁö
¸ñÂ÷
PROLOGUE
Àç·á¿Í µµ±¸ ¼³¸í
Cookie
ÃÊÄݸ´³ÊÃ÷ÄíÅ°
ÇdzӺ£¸®ÄíÅ°
¹öÅÍ¿Á¼ö¼öÄíÅ°
Âü±ú°¥·¹Æ®ºê¸£Åë
È£ÁöÂ÷µÑ¼¼»çºê·¹
¸Á°íÄ¡Áî»÷µåÄíÅ°
ij·¯¸áÃÊÄݸ´»÷µåÄíÅ°
Scone
¹öÅ͹ÐÅ©½ºÄÜ
º£¸®ÀëÅ©·³ºí½ºÄÜ
¸»Â÷Äá°¡·çÅ©·³ºí½ºÄÜ
º£ÀÌÄÁû¾ç°íÃß½ºÄÜ
ÈæÀÓÀÚÄ¡ÁÄÜ
Financier
¹öÅÍ°¥¸¯Çdz¶½Ã¿¡
¼ÖƼij·¯¸áÇìÀÌÁñ³ÓÇdz¶½Ã¿¡
Çö¹Ì´©·îÁöÇdz¶½Ã¿¡
¸Ô¹°°í¸£°ïÁ¹¶óÇdz¶½Ã¿¡
¸»Â÷Ƽ±×·¹
Madeleine
·¹¸óÆмÇÇÁ·çÆ®¸¶µé·»
¹Ù´Ò¶óÇÇĸ¶µé·»
ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÃÊÄݸ´¸¶µé·»
Dacquoise
¾Æ¸óµåÇìÀÌÁñ³Ó´ÙÄí¾ÆÁî
°¡À»¹ã´ÙÄí¾ÆÁî
¸»Â÷º£¸®´ÙÄí¾ÆÁî
Canel?
¾ó±×·¹ÀÌÃÊÄݸ´Ä«´·¹
¿ÍÀι«È°úÄ«´·¹
ÈæÀÓÀÚÄ«´·¹
Pound Cake
½Ã³ª¸óÄá°¡·çij·¯¸áÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ©
º£¸®Ä¡ÁîÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ©
Æ®·¯Çÿø®ºêÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ©
Quiche
¹ÙÁúÆ佺ÅäġŲŰ½´
ÁÖ¿ä Àç·á¿Í µµ±¸ ¸ñ·Ï
Àç·á¿Í µµ±¸ ¼³¸í
Cookie
ÃÊÄݸ´³ÊÃ÷ÄíÅ°
ÇdzӺ£¸®ÄíÅ°
¹öÅÍ¿Á¼ö¼öÄíÅ°
Âü±ú°¥·¹Æ®ºê¸£Åë
È£ÁöÂ÷µÑ¼¼»çºê·¹
¸Á°íÄ¡Áî»÷µåÄíÅ°
ij·¯¸áÃÊÄݸ´»÷µåÄíÅ°
Scone
¹öÅ͹ÐÅ©½ºÄÜ
º£¸®ÀëÅ©·³ºí½ºÄÜ
¸»Â÷Äá°¡·çÅ©·³ºí½ºÄÜ
º£ÀÌÄÁû¾ç°íÃß½ºÄÜ
ÈæÀÓÀÚÄ¡ÁÄÜ
Financier
¹öÅÍ°¥¸¯Çdz¶½Ã¿¡
¼ÖƼij·¯¸áÇìÀÌÁñ³ÓÇdz¶½Ã¿¡
Çö¹Ì´©·îÁöÇdz¶½Ã¿¡
¸Ô¹°°í¸£°ïÁ¹¶óÇdz¶½Ã¿¡
¸»Â÷Ƽ±×·¹
Madeleine
·¹¸óÆмÇÇÁ·çÆ®¸¶µé·»
¹Ù´Ò¶óÇÇĸ¶µé·»
ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÃÊÄݸ´¸¶µé·»
Dacquoise
¾Æ¸óµåÇìÀÌÁñ³Ó´ÙÄí¾ÆÁî
°¡À»¹ã´ÙÄí¾ÆÁî
¸»Â÷º£¸®´ÙÄí¾ÆÁî
Canel?
¾ó±×·¹ÀÌÃÊÄݸ´Ä«´·¹
¿ÍÀι«È°úÄ«´·¹
ÈæÀÓÀÚÄ«´·¹
Pound Cake
½Ã³ª¸óÄá°¡·çij·¯¸áÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ©
º£¸®Ä¡ÁîÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ©
Æ®·¯Çÿø®ºêÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ©
Quiche
¹ÙÁúÆ佺ÅäġŲŰ½´
ÁÖ¿ä Àç·á¿Í µµ±¸ ¸ñ·Ï
(0°³)
¸®ºäº¸µå
µî·ÏµÈ ¸®ºä°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
(0°³)
»óÇ°¹®ÀÇ
»óÇ° °í½Ã Á¤º¸
1. ¹è¼Û
¹è¼ÛÀº ´çÀÏ ¿ÀÈÄ 5½ÃÀÌÀü(Åä¿äÀÏÀº ¿ÀÈÄ1½Ã)¿¡ ÁÖ¹®¹× °áÀ縦 ÇÏ½Ã¸é ´çÀϹè¼ÛµË´Ï´Ù.
¹è¼ÛÀº ÁÖ¹® ÈÄ °áÀç¿Ï·áÀÏÀ» ±âÁØÀ¸·Î 1~2ÀÏ ¾È¿¡ ¹è¼Û¿Ï·á¸¦ ¿øÄ¢À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
´Ù¸¸ ºÎµæÀÌÇÑ °æ¿ì(ÇØ´ç»óÇ°ÀÇ Ç°Àý ¹× ÀýÆÇ) °í°´´Ô²² Àüȸ¦ µå·Á¼ 󸮸¦ ÇÕ´Ï´Ù.
¹è¼ÛÀº ´çÀÏ ¿ÀÈÄ 5½ÃÀÌÀü(Åä¿äÀÏÀº ¿ÀÈÄ1½Ã)¿¡ ÁÖ¹®¹× °áÀ縦 ÇÏ½Ã¸é ´çÀϹè¼ÛµË´Ï´Ù.
¹è¼ÛÀº ÁÖ¹® ÈÄ °áÀç¿Ï·áÀÏÀ» ±âÁØÀ¸·Î 1~2ÀÏ ¾È¿¡ ¹è¼Û¿Ï·á¸¦ ¿øÄ¢À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
´Ù¸¸ ºÎµæÀÌÇÑ °æ¿ì(ÇØ´ç»óÇ°ÀÇ Ç°Àý ¹× ÀýÆÇ) °í°´´Ô²² Àüȸ¦ µå·Á¼ 󸮸¦ ÇÕ´Ï´Ù.
2. ¹è¼Û·á
¹è¼Û·á´Â 3¸¸¿ø ÀÌ»óÀÌ °æ¿ì À̱×ÀëÇ÷¯½º¿¡¼ ºÎ´ãÇÏ°í, ¹Ì¸¸ÀÏ °æ¿ì °í°´ÀÌ 2,500¿øÀ» ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù.
´Ù¸¸ ±¸¸Å±Ý¾×ÀÌ 3¸¸¿ø ÀÌ»óÀε¥ Àû¸³±Ý µîÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ½ÇÁ¦ °áÀç±Ý¾×ÀÌ 3¸¸¿ø ¹Ì¸¸ÀÌ µÇ´õ¶óµµ À̱×ÀëÇ÷¯½º¿¡¼ ¹è¼Û·á¸¦ ºÎ´ãÇÏ°í, Á¦ÁÖ¸¦ Á¦¿ÜÇÑ µµ¼Áö¿ªÀÇ °æ¿ì´Â 5,000¿øÀÌ Ãß°¡µÈ´ä´Ï´Ù. Çؿܹè¼ÛÀº Àü¾× °í°´ºÎ´ãÀÌ µÈ´ä´Ï´Ù.
5. ¹ÝÇ°/±³È¯
¹ÞÀ¸½Å ³¯ ºÎÅÍ ÀÏÁÖÀÏ À̳» ¹ÝÇ°/±³È¯ÀÌ °¡´ÉÇϽʴϴÙ. ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é 󸮰¡ ºÒ°¡ÇÔÀ» ¾Ë·Á µå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ÁÖ¹®ÇϽŠ»óÇ°°ú ´Ù¸¥ »óÇ°ÀÌ ¹è¼ÛµÇ°Å³ª Æĺ», ³«ÀåÀÌ ÀÖ´Â µµ¼ÀÇ °æ¿ì ÀÌ¿ë¾à°ü¿¡ ÁØÇÏ¿© À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒ µîÀ» Çص帳´Ï´Ù.
¹ÞÀ¸½Å ³¯ ºÎÅÍ ÀÏÁÖÀÏ À̳» ¹ÝÇ°/±³È¯ÀÌ °¡´ÉÇϽʴϴÙ. ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é 󸮰¡ ºÒ°¡ÇÔÀ» ¾Ë·Á µå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ÁÖ¹®ÇϽŠ»óÇ°°ú ´Ù¸¥ »óÇ°ÀÌ ¹è¼ÛµÇ°Å³ª Æĺ», ³«ÀåÀÌ ÀÖ´Â µµ¼ÀÇ °æ¿ì ÀÌ¿ë¾à°ü¿¡ ÁØÇÏ¿© À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒ µîÀ» Çص帳´Ï´Ù.
4. ȯºÒ
¹ÞÀ¸½Å ³¯ºÎÅÍ 2ÀÏ À̳»·Î Àüȳª 1:1 °Ô½Ã±Û·Î Àû¾îÁÖ¼Å¾ß °¡´ÉÇϽʴϴÙ.
5. ÁÖÀÇ
°í°´´Ô º¯½ÉÀ¸·Î ÀÎÇÑ ±³È¯/¹ÝÇ°/ȯºÒ °í°´´Ô²²¼ Åùèºñ(¿Õº¹Åùèºñ)¸¦ ºÎ´ãÀÌ µÇ´Ï ÀÌÁ¡ À¯ÀÇÇØ ÁֽʽÿÀ. ¶ÇÇÑ °ÀÇÅ×ÀÙ/¾ãÀº¹®Á¦Áý/ºñ´ÒÆ÷ÀåµÈÁ¦Ç°µîÀº Çѹø ±¸¸ÅÇÏ½Ã¸é ±³È¯/¹ÝÇ°/ȯºÒÀÌ ÀüÇô ¾ÈµË´Ï´Ù. ½ÅÁßÈ÷ »ý°¢Çϼż ±¸¸Å ºÎŹµå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ºÒ·®Å×ÀÙÀÇ °æ¿ì ±× ºÒ·®ÀÌ µÈ °³º°Å×ÀÙÀ» À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î A/S¸¦ Çص帳´Ï´Ù.
6. ÁÖ¹®Ãë¼Ò, ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒÀº ´çÀÏ 5½Ã ÀÌÀü¿¡ ÇØÁÖ¼Å¾ß °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
±× ÀÌÈÄ´Â ¹è¼Û µî¿¡ µû¸¥ Á¦ºñ¿ëÀ» ºÎ´ãÇÏ¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù.