리처드 J. 존슨 지음 | 최경은 옮김 | 시프 | 2022년 08월 10일 출간

#지방 #비만 #생존 #프럭토스 #유행병 #질병 #당류 #건강 #수명

비만과 당뇨 등 대사증후군이 발생하는 원인을 인체의 진화라는 비밀과 함께 풀어낸 역작!
《2022 NATIONAL INDIE EXCELLENCE AWARDS》건강 부문 최종 후보

‘다이어트’란 단지 살을 빼는 행위가 아니라 건강 전반을 위한 식사 관리나 생활 습관 개선 등을 포괄하는 일이다. 그렇기에 현대인에게 다이어트란 삶의 질과 직결된 중요하고도 어려운 문제다. 다이어트를 하다가 “나는 틀렸어”라고 자조에 빠져본 적이 있는가? 끊임없이 내 의지력을 시험해야 하고 실패하게 되는 굴레가 지긋지긋하게 느껴지지는 않는가? 다행히, 다이어트가 어려운 게 내 탓이 아니라 인류를 생존시키기 위한 진화의 법칙 때문임을 일러주는 과학자가 있다.
“우리가 살찌는 주된 이유는 문화 때문이 아니라 생물학적 원인 때문이다. 문화가 생물학에 반응하는 것이다. 우리는 부지불식간에 자연의 생존 스위치를 활성화해버렸다.”(81쪽 중에서)

이 책 《자연은 우리가 살찌기를 바란다》에는 비만이 왜 생겨나고 당뇨병, 심장 질환, 고혈압 등 비만과 관련된 질병에 걸리는 이유가 무엇인지 그 근본적인 원인을 찾아내기 위해 마치 셜록 홈스처럼 탐정 수사에 나선 여정이 담겨 있다. 저자는 임상 및 실험실 연구뿐만이 아니라 자연과 역사, 진화를 아울러 다양한 각도에서 이 문제를 탐구했다. 인간의 신체에 지방을 축적하는 자연의 비밀을 밝혀내는 저자 존슨 박사의 안내를 따르다 보면 우리가 다이어트와 건강한 식단을 꾸리는 일에 자꾸만 실패하는 이유와 함께 이를 개선할 수 있는 지속 가능한 방법까지 알게 된다.

저자소개

추천사
서문 유행병의 탄생

1부 자연이 우리가 살찌기를 바라는 이유
1 지방의 힘
2 비만의 유익함
3 생존 스위치
4 우리가 살찌는 이유
5 문제는 프럭토스만이 아니다

2부 지방 스위치와 질병
6 인류의 가장 기본적이고 중요한 질병들
7 생존 스위치가 마음과 행동에 미치는 영향

3부 자연보다 더 영리해지는 법
8 식단 속 당류 파헤치기
9 지방 스위치를 차단하는 최적의 식단
10 원래 체중을 회복하고 건강수명을 늘리는 법

맺음말
감사의 말
용어 정리
참고문헌