| 수험서 | 참고서 | 자격서 | 일반도서 | + 쉼터 |
2022 완전합격 NCS 제빵기능사 필기완성 크라운출판사/김창석
- 상품정보
- 상품평가
- 상품문의
- 배송/반품/환불
※ 알려드립니다.
발행일 : 2022-01-10
| ISBN | 9788940645369(8940645367) |
|---|---|
| 쪽수 | 368쪽 |
| 크기 | 190 * 260 mm 판형알림 |
책소개
이 책이 속한 분야
이 책은 크라운출판사 제과제빵 분야의 장기간 베스트 도서로 자리매김한 [완전합격 제과제빵기능사] 시리즈의 김창석 저자가 2020년부터 제빵기능사, 제과기능사로 분리되는 한국산업인력공단 NCS 출제기준에 맞추어 집필하였습니다. 제과기능사 자격증 취득에 핵심적이고 필수적인 내용을 정리 및 분석하였고, 지난년도(17,18,19년) 상시시험 빈출문제 내용 요약을 담았습니다. 또한 필기 이론 부분에서 핵심적인 내용을 모아둔 부록집을 수록해 수험자들의 실력 점검과 완성에 한 걸음 더 다가섭니다.
목차
제1편 빵류 재료
01 기초과학(빵류제품 재료혼합)
02 재료과학(빵류제품 재료혼합)
03 재료영양(빵류제품 재료혼합)
제2편 빵류 제조
01 제빵법(빵류제품 재료혼합)
02 제빵 공정
03 제품 평가
04 빵류제품 능력단위 적용
제3편 위생관리
01 식품위생 관련 법규 및 규정(빵류제품 위생안전관리)
02 개인 위생관리(빵류제품 위생안전관리)
03 환경 위생관리(빵류제품 위생안전관리)
제4편 실전모의고사
제1회 실전모의고사
제2회 실전모의고사
제3회 실전모의고사
제4회 실전모의고사
제5회 실전모의고사
제6회 실전모의고사
제7회 실전모의고사
제5편 지난년도 상시시험 빈출문제 내용 요약
2017년도 상시시험 빈출문제 내용 요약
2018년도 상시시험 빈출문제 내용 요약
2019년도 상시시험 빈출문제 내용 요약
특별부록 상시시험 유형분석 예상문제
01 기초과학(빵류제품 재료혼합)
02 재료과학(빵류제품 재료혼합)
03 재료영양(빵류제품 재료혼합)
제2편 빵류 제조
01 제빵법(빵류제품 재료혼합)
02 제빵 공정
03 제품 평가
04 빵류제품 능력단위 적용
제3편 위생관리
01 식품위생 관련 법규 및 규정(빵류제품 위생안전관리)
02 개인 위생관리(빵류제품 위생안전관리)
03 환경 위생관리(빵류제품 위생안전관리)
제4편 실전모의고사
제1회 실전모의고사
제2회 실전모의고사
제3회 실전모의고사
제4회 실전모의고사
제5회 실전모의고사
제6회 실전모의고사
제7회 실전모의고사
제5편 지난년도 상시시험 빈출문제 내용 요약
2017년도 상시시험 빈출문제 내용 요약
2018년도 상시시험 빈출문제 내용 요약
2019년도 상시시험 빈출문제 내용 요약
특별부록 상시시험 유형분석 예상문제
(0개)
리뷰보드
등록된 리뷰가 없습니다.
(0개)
상품문의
상품 고시 정보
1. 배송
배송은 당일 오후 5시이전(토요일은 오후1시)에 주문및 결재를 하시면 당일배송됩니다.
배송은 주문 후 결재완료일을 기준으로 1~2일 안에 배송완료를 원칙으로 하고 있습니다.
다만 부득이한 경우(해당상품의 품절 및 절판) 고객님께 전화를 드려서 처리를 합니다.
배송은 당일 오후 5시이전(토요일은 오후1시)에 주문및 결재를 하시면 당일배송됩니다.
배송은 주문 후 결재완료일을 기준으로 1~2일 안에 배송완료를 원칙으로 하고 있습니다.
다만 부득이한 경우(해당상품의 품절 및 절판) 고객님께 전화를 드려서 처리를 합니다.
2. 배송료
배송료는 3만원 이상이 경우 이그잼플러스에서 부담하고, 미만일 경우 고객이 2,500원을 부담합니다.
다만 구매금액이 3만원 이상인데 적립금 등을 사용하여 실제 결재금액이 3만원 미만이 되더라도 이그잼플러스에서 배송료를 부담하고, 제주를 제외한 도서지역의 경우는 5,000원이 추가된답니다. 해외배송은 전액 고객부담이 된답니다.
5. 반품/교환
받으신 날 부터 일주일 이내 반품/교환이 가능하십니다. 시간이 지나면 처리가 불가함을 알려 드립니다. 다만 주문하신 상품과 다른 상품이 배송되거나 파본, 낙장이 있는 도서의 경우 이용약관에 준하여 이그잼플러스의 비용으로 교환, 반품 및 환불 등을 해드립니다.
받으신 날 부터 일주일 이내 반품/교환이 가능하십니다. 시간이 지나면 처리가 불가함을 알려 드립니다. 다만 주문하신 상품과 다른 상품이 배송되거나 파본, 낙장이 있는 도서의 경우 이용약관에 준하여 이그잼플러스의 비용으로 교환, 반품 및 환불 등을 해드립니다.
4. 환불
받으신 날부터 2일 이내로 전화나 1:1 게시글로 적어주셔야 가능하십니다.
5. 주의
고객님 변심으로 인한 교환/반품/환불 고객님께서 택배비(왕복택배비)를 부담이 되니 이점 유의해 주십시오. 또한 강의테잎/얇은문제집/비닐포장된제품등은 한번 구매하시면 교환/반품/환불이 전혀 안됩니다. 신중히 생각하셔서 구매 부탁드립니다. 다만 불량테잎의 경우 그 불량이 된 개별테잎을 이그잼플러스의 비용으로 A/S를 해드립니다.
6. 주문취소, 교환, 반품 및 환불은 당일 5시 이전에 해주셔야 가능합니다.
그 이후는 배송 등에 따른 제비용을 부담하셔야 합니다.