바이러스를 이기는 영양과 음식(증보판) 사람의집/김경철

가정의학 전문의 김경철과 김해영의 근거 중심 영양학 『바이러스를 이기는 영양과 음식』이 열린책들에서 출간되었다. 이 책은 코로나19 발생 초기에 집필한 『전문의가 처방하는 바이러스를 이기는 영양제』를 증보하여, 그사이에 나온 코로나19와 관련하여 검증된 영양제와 그 연구를 소개하고 독자들에게 더욱 안전한 면역 강화 방법을 소개하고 있다. 근거 중심의 영양 치료에 앞장서는 가정의학 전문의들이 전하는 영양과 인간 몸의 면역 시스템에 관한 친절한 안내서이기도 하다. 특히 항바이러스에 효과가 있는 영양소를 중심으로 최신의 코로나19와 관련한 다양한 항바이러스 임상 시험의 내용을 소개하고, 이를 바탕으로 각 영양소와 영양제의 섭취 방법 및 주의할 점을 독자들이 한눈에 알아볼 수 있도록 실용적으로 제시한다. 이미 영양제 수요가 많아지고 있는 현재, 무분별하고 과도한 영양제 비즈니스 속에서 개인이 알아야 할 영양에 대한 기본 지식을 갖추고 더불어 각자에게 필요한 영양제와 음식을 스스로 챙길 수 있도록 인간의 면역 시스템과 항바이러스 작동 방식에 관한 전문적인 내용을 쉽게 풀어 알차게 구성했다.
이 책에서는 면역과 깊은 관계를 가지는 〈장내 미생물〉의 역할도 강조한다. 하나의 장기로 인식되고 또한 몸의 다양한 기관과 상호작용을 하는 장내 미생물의 작동 방식을 자세히 설명하고, 장내 세균의 균형을 잘 맞추기 위해 필요한 영양소들과 식습관 및 생활 습관에 대해 설명한다. 또한 코로나19의 개요와 현재 상황, 그리고 바이러스 감염을 피하거나 극복하기 위한 현실적인 조언과 지침들이 친절하게 안내되어 있다.

저자소개

증보판 머리말
1장 바이러스의 공격과 인간의 방어 능력
1 바이러스의 공격
2 면역을 향상시키는 영양과 습관
3 근거 중심의 영양 권고

2장 바이러스를 이기게 하는 영양소
4 호흡기 점막을 강화시키는 비타민 A
5 피곤할 때 찾는 대표 영양소 비타민 B
6 항바이러스 영양소의 일등 주자 비타민 C
7 코로나19를 이기는 가장 확실한 영양제 비타민 D
8 강력한 항산화제 비타민 E
9 대표적 면역 미네랄 아연
10 고위험군 암 환자를 지켜내는 셀레늄
11 가장 강력한 항산화 방어 능력 글루타티온

3장 바이러스를 이기게 하는 허브
12 인디언의 허브 에키나시아
13 미국 가정의 상비약 엘더베리
14 자연에서 찾을 수 있는 가장 강력한 항산화제 아스타잔틴
15 벌꿀에서 얻는 천연 항생제 프로폴리스
16 대한민국 대표 건강 기능 식품 홍삼
17 마늘에 풍부한 알리신
18 양파에 풍부한 퀘르세틴
19 카레에 풍부한 커큐민
20 남성 호르몬 테스토스테론
21 일상의 만성 피로를 날려 주는 부신 강화제

4장 장이 건강해야 바이러스를 이긴다
22 제2의 면역 기관 장
23 장의 감염과 염증 줄이기
24 장내 미생물은 하나의 장기이다
25 프로바이오틱스와 MAC으로 장 면역 지키기
26 장에 도움이 되는 영양소
27 히스타민과 장 건강

5장 면역에 도움이 되는 생활 습관
28 면역 강화에 도움이 되는 식습관
29 면역 강화에 도움이 되는 운동
30 면역 강화에 도움이 되는
31 스트레스를 줄여야 면역이 강화된다
32 생활 속 중금속과 환경 호르몬 줄이기
33 올바른 건강 기능 식품 복용법

부록
1 코로나19의 모든 것
2 인체의 면역 작동 방식
3 영양소의 단위