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크림 디저트 레시피 지금이책/사카타 아키코
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발행일 : 2022-03-25
| ISBN | 9791188554560(1188554565) |
|---|---|
| 쪽수 | 80쪽 |
| 크기 | 190 * 257 mm 판형알림 |
책소개
이 책이 속한 분야
홈베이킹으로 전문가처럼 완성하는
고급스러운 크림 디저트
다양한 홈베이킹 레시피로 만나는
전문가의 크림 다루기 비법
고급스러운 크림 디저트
다양한 홈베이킹 레시피로 만나는
전문가의 크림 다루기 비법
푹신한 케이크와 동글동글 슈크림, 상큼한 과일샌드위치… 이 디저트들의 성공과 실패를 좌우하는 중요한 요소가 바로 크림이다. 각종 디저트에서 화려하게 눈길을 끌고 달콤함과 풍미로 입맛을 사로잡는 크림 다루는 비법을 한 권의 책에 모았다. 생크림에 각종 재료를 넣고 휘핑한 크렘샹티이뿐 아니라 커스터드크림과 버터크림까지 세 가지 크림을 기본으로, 각각을 다양하게 활용한 레시피를 소개한다.
프랑스 제과점과 요리점에서 근무한 후 현재 요리교실을 운영하며 다수의 제과제빵 관련 도서를 집필한 저자 사카타 아키코는 아마추어들이 흔히 겪는 어려움을 방지할 수 있도록 실용적인 팁을 아낌없이 쏟아내며 홈베이킹으로도 전문가의 솜씨를 구현해낼 수 있도록 도와준다.
프랑스 제과점과 요리점에서 근무한 후 현재 요리교실을 운영하며 다수의 제과제빵 관련 도서를 집필한 저자 사카타 아키코는 아마추어들이 흔히 겪는 어려움을 방지할 수 있도록 실용적인 팁을 아낌없이 쏟아내며 홈베이킹으로도 전문가의 솜씨를 구현해낼 수 있도록 도와준다.
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