°Ë»ö
¼öÇè¼­ Âü°í¼­ Àڰݼ­ ÀϹݵµ¼­ + ½°ÅÍ
¦¦  [À̺¥Æ®]  [¹®ÀÇ]

·¹½ÃÇÇÆÑÅ丮 ÇÏ·ç 1.5³¢ °£ÇæÀû ´Ü½Ä ´ÙÀ̾îÆ® ½Ä»ç¹ý ·¹¹Ì·¹¹Ì ±èÁرâ

½ÃÁß°¡ : 17,600¿ø
ÆǸŰ¡ : 15,840¿ø
Ãâ°£ÀÏ :
      ÃÑ »óÇ° ±Ý¾× 0 ¿ø
      ¹Ù·Î±¸¸Å Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã±â »óÇ°º¸°üÇÔ¿¡ ´ã±â
      ÆäÀ̽ººÏ Æ®À§ÅÍ À§½Ãµñ Ä«Ä«¿À½ºÅ丮
      • »óÇ°Á¤º¸
      • »óÇ°Æò°¡
      • »óÇ°¹®ÀÇ
      • ¹è¼Û/¹ÝÇ°/ȯºÒ

      ÇÏ·ç 1.5³¢ °£ÇæÀû ´Ü½Ä ´ÙÀ̾îÆ® ½Ä»ç¹ý

      23kg °¨·® ÈÄ 7³â° À¯ÁöÇÏ´Â ·¹¹Ì·¹¹ÌÀÇ ºñ°á ·¹½ÃÇÇ

      ±èÁرâ Àú | ·¹½ÃÇÇÆÑÅ丮(´ÜÇà) | 2023³â 02¿ù 14ÀÏ

       

      Á¤°¡ : 17,600¿øÆǸŰ¡ 15,840¿ø (10% ÇÒÀÎ)

       

      Ç°¸ñÁ¤º¸

      ¹ßÇàÀÏ 2023³â 02¿ù 14ÀÏ
      Âʼö, ¹«°Ô, Å©±â 156ÂÊ | 200*240*20mm
      ISBN13 9791192366173
      ISBN10 1192366174

       

       

       

      Ã¥¼Ò°³

      Why °£ÇæÀû ´Ü½ÄÀΰ¡?

      ÇöÀç ¼¼°è¿¡¼­ °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â ´ÙÀ̾îÆ® ¹× °Ç°­ ½Ä´Ü Æ®·»µå Áß Çϳª°¡ ¹Ù·Î ‘°£ÇæÀû ´Ü½Ä’ÀÔ´Ï´Ù. ½ÇõÀÌ ¾î·ÆÁö ¾Ê°í, ½Ä»ç ½Ã°£¿¡ ¸Ô´Â À½½ÄÀÇ Ä®·Î¸®³ª Á¾·ù¸¦ °úµµÇÏ°Ô Á¦ÇÑÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â Á¡¿¡¼­ »ó´çÈ÷ ¸Å·ÂÀûÀ̱⠶§¹®ÀÌÁö¿ä. ¿¬¿¹ÀÎ, ¿îµ¿¼±¼ö, Á÷ÀåÀÎ, ³ëÀÎ µî ¸ðµç ºÐ¾ßÀÇ »ç¶÷µéÀÌ »ìÀ» »©°í °Ç°­À» ÁõÁø½ÃÅ°°í »îÀº °£¼ÒÈ­Çϱâ À§ÇØ °£ÇæÀû ´Ü½ÄÀ» ¼±ÅÃÇÏ°í ÀÖ¾î¿ä.

      ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é °£ÇæÀû ´Ü½ÄÀº »ìÀ» »©°í üÁö¹æÀ» ÁÙÀÌ´Â ¹æ¹ýÀÏ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿°Áõ °¨¼Ò, ÁýÁß·Â Çâ»ó, ¼¼Æ÷ Á¤È­, ¼÷¸é µî ´Ù¾çÇÑ °Ç°­ ÁöÇ¥µéµµ Çâ»ó½ÃÅ°´Â µ¥ ¸Å¿ì È¿°úÀûÀ̶ó´Â °ÍÀ» È®ÀνÃÄÑÁÝ´Ï´Ù.
      • Ã¥ÀÇ ÀϺΠ³»¿ëÀ» ¹Ì¸® Àо½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ì¸®º¸±â

      ¸ñÂ÷

      PART ONE
      GUIDE


      010 Prologue ²À µé·ÁÁÖ°í ½ÍÀº ·¹¹Ì·¹¹ÌÀÇ ´ÙÀ̾îÆ® °æÇè´ã
      014 Basics °£ÇæÀû ´Ü½Ä, ¹Ù·Î ¾Ë±â
      022 Guide ·¹¹Ì·¹¹Ì°¡ ÃßõÇÏ´Â ÇÏ·ç 1.5³¢ °£ÇæÀû ´Ü½Ä¹ý
      030 Menu ÇÏ·ç 1.5³¢ °£ÇæÀû ´Ü½Ä ·¹¹Ì·¹¹ÌÀÇ ½Ä´Ü ±¸¼º ¿øÄ¢

      [Âü°í]

      ¸ñÂ÷¿¡¼­ abc °¡ÀÌµå ¾ÆÀÌÄÜÀ» È®ÀÎÇϼ¼¿ä!
      ·¹½ÃÇÇÆÑÅ丮 ¿ä¸®Ã¥¸¸ÀÇ Æ¯Â¡, abc °¡À̵å
      a (advanced level) Áغñ °úÁ¤ÀÌ ´Ù¼Ò ¸¹Áö¸¸ µµÀüÇÒ ¸¸ÇÑ ¸ÀÀÖ´Â ·¹½ÃÇÇ
      b (beginner level) Àç·á, Á¶¸®¹ýÀÌ ¸ðµÎ °£´ÜÇÑ Ãʺ¸ÀÚ¸¦ À§ÇÑ ½¬¿î ·¹½ÃÇÇ
      c (choice recipe) ÀúÀÚ°¡ ƯÈ÷ ÃßõÇÏ´Â ½ºÆä¼È ·¹½ÃÇÇ

      PART TWO
      RECIPE ´Ü½Ä ÈÄ µçµçÇÑ 1³¢ ¸ÞÀο丮


      036 ÇÒ¶óÆä´¢ ¹ö¼¸¿À¹É·¿ (b)
      038 ¾Æº¸Ä«µµ ¸ß½ÃÄ­¿À¹É·¿
      040 ¸¶½ºÄ«¸£Æ÷³× ÇÁ¸®Å¸Å¸ (a)
      042 ²Ê¸®°íÃß Å븶´Ã ´ßººÀ½
      044 ´ß´Ù¸®»ì ä¼ÒººÀ½°ú °¥¸¯ ¿ä°ÅÆ®¼Ò½º (c)
      046 ÇÁ·»Ä¡ ¾î´Ï¾ðġŲ
      048 ¼±µå¶óÀ̵å Å丶ÅäġŲ
      050 Å©¸®¹Ì Å丶ÅäġŲ°ú ½Ã±ÝÄ¡
      052 ¹öÅÍ Ä¡Å² Äݸ®Çöó¿ö ¶óÀ̽º (c)
      054 ½º¸®¶óÂ÷ ¹öÆÈ·ÎġŲ°ú ·£Ä¡¼Ò½º
      056 ´Ü¹éÁú Æøź ġŲ ¹ö¼¸ÇÇÀÚ
      058 ´ëÆÄ Á¦À°ººÀ½
      060 µÈÀå »ï°ã±¸ÀÌ¿Í ºÎÃß¹«Ä§
      062 µÅÁö°í±â »õ¿ì ¿ÏÀÚÅÁ
      064 ¾Æº¸Ä«µµ¿Í ¿ÀÀÌ µÅÁö°í±â ½Ó
      066 µ¿³²¾Ædz Ä¥¸® ºñÇÁ½Ó
      068 Å丶Åä Å©¸² ÇÔ¹Ú½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ¹öÅÍ ¾ç¹èÃߺºÀ½
      070 ¹ÌÆ®º¼°ú ¿ÀÀÌ ¿ä°ÅÆ®¼Ò½º (a)
      072 ű¹½Ä ºñÇÁ»ø·¯µå
      074 ä¼Ò µë»Ò Â÷µ¹µÈÀåÂî°³
      076 ºÎµå·¯¿î ¼è°í±â½ºÆ© (c)
      078 »À ¾ø´Â °¥ºñÂò
      080 ¾ç°¥ºñ±¸ÀÌ¿Í Ä¡¹ÌÃ߸®¼Ò½º
      082 Äݸ®Çöó¿ö »õ¿ìººÀ½¹ä (b)
      084 »õ¿ì¼¼ºñü
      086 ±¸¿î ä¼Ò ¿¬¾î»ø·¯µå¿Í ¶¥Äá¹öÅÍ µå·¹½Ì
      088 ¾Æ½ºÆĶó°Å½º ¿¬¾î±¸ÀÌ¿Í È¦·£´ÙÀÌÁî¼Ò½º
      090 Çãºê ¸Ó·© ¿¬¾î±¸ÀÌ¿Í ½Ã±ÝÄ¡ººÀ½ (a)
      092 °¡Áö Æĸ¶»ê (b)
      094 ½ÉÇà °¡ÁöÇÇÀÚ
      096 Äݸ®Çöó¿ö ¸¶¸£°Ô¸®Å¸ÇÇÀÚ

      PART THREE
      RECIPE ´Ü½Ä Àü °¡º­¿î 0.5³¢ »çÀ̵å¿ä¸®


      100 ¹ö¼¸ Å©¸²¼öÇÁ
      102 ´ÜÈ£¹Ú¼öÇÁ
      104 ´ß°í±â ´Þ°¿¼öÇÁ
      106 ¾Æº¸Ä«µµ ·¹µåÄ¿¸®¼öÇÁ (c)
      108 ¾ç¹èÃß ±×¸°»ø·¯µå
      109 Àû¾ç¹èÃß ·¹µå»ø·¯µå
      110 ½ÉÇà ¿¡±×»ø·¯µå (b)
      112 Æ佺Åä ´Þ°¿»ø·¯µå (a)
      114 ¸ß½ÃÄ­ Å丶Åä»ì»ç
      115 »çõ½Ä ¿ÀÀÌ»ø·¯µå
      116 ¿ÀÀÌ ÆäŸġÁî»ø·¯µå
      117 ¾Æº¸Ä«µµ Ä«ÇÁ·¹Á¦
      118 ±¸¿î °¡Áö ¸ðÂ÷·¼¶ó»ø·¯µå (a)
      120 ±¸¿î ÆÄÇÁ¸®Ä« ºÎ¶óŸ»ø·¯µå
      122 ±¸¿î ´ÜÈ£¹Ú ºÎ¶óŸ»ø·¯µå (b)
      124 ÈÆÁ¦ ¿¬¾î ·çÄݶó»ø·¯µå
      126 90ÃÊ Àúź¼ö ´Þ°¿»§
      127 ¾¾¾Ñ Ä¡ÁîĨ (b)
      128 Ȩ¸ÞÀ̵å Àúź¼ö ±×·¡³î¶ó (a)
      130 ¸ðÂ÷·¼¶ó Ä¡ÁîĨ
      132 ¸£¹ð ½ºÅ¸ÀÏ ÃÊÄÚĨÄíÅ° (c)
      134 ¶¥Äá¹öÅÍÄíÅ° 136 ÃÊÄݸ´ ¾Æ¸óµåºñ½ºÄÚƼ
      138 ºí·çº£¸® Å©·³ºí
      140 ·¹¸ó ÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ© (c)
      142 ³ë¿Àºì µþ±â »ýÅ©¸²ÄÉÀÌÅ©
      144 ¼¼ °¡Áö ¿ìÀ¯ÄÉÀÌÅ©
      146 ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö Å°Åä Ƽ¶ó¹Ì¼ö
      148 ÃÊÄݸ´ ¾Æº¸Ä«µµÇªµù
      149 º£¸®º£¸® ´Ü¹éÁúǪµù
      150 ÄÚÄÚ³Ó ¾Æº¸Ä«µµ½º¹«µð
      151 ºí·çº£¸® MCT ½º¹«µð

      À妽º

      152 ÁÖÀç·áº° ¸Þ´º ã±â

      »ó¼¼ À̹ÌÁö

      »ó¼¼ À̹ÌÁö 1

       


      (0°³)
      ¸®ºäº¸µå
      µî·ÏµÈ ¸®ºä°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
      (0°³)
      »óÇ°¹®ÀÇ
      µî·ÏµÈ ¹®ÀÇ°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.

      »óÇ° °í½Ã Á¤º¸

      1. ¹è¼Û
      ¹è¼ÛÀº ´çÀÏ ¿ÀÈÄ 5½ÃÀÌÀü(Åä¿äÀÏÀº ¿ÀÈÄ1½Ã)¿¡ ÁÖ¹®¹× °áÀ縦 ÇÏ½Ã¸é ´çÀϹè¼ÛµË´Ï´Ù.
      ¹è¼ÛÀº ÁÖ¹® ÈÄ °áÀç¿Ï·áÀÏÀ» ±âÁØÀ¸·Î 1~2ÀÏ ¾È¿¡ ¹è¼Û¿Ï·á¸¦ ¿øÄ¢À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
      ´Ù¸¸ ºÎµæÀÌÇÑ °æ¿ì(ÇØ´ç»óÇ°ÀÇ Ç°Àý ¹× ÀýÆÇ) °í°´´Ô²² ÀüÈ­¸¦ µå·Á¼­ 󸮸¦ ÇÕ´Ï´Ù.

      2. ¹è¼Û·á
      ¹è¼Û·á´Â 3¸¸¿ø ÀÌ»óÀÌ °æ¿ì À̱×ÀëÇ÷¯½º¿¡¼­ ºÎ´ãÇÏ°í, ¹Ì¸¸ÀÏ °æ¿ì °í°´ÀÌ 2,500¿øÀ» ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù.
      ´Ù¸¸ ±¸¸Å±Ý¾×ÀÌ 3¸¸¿ø ÀÌ»óÀε¥ Àû¸³±Ý µîÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ½ÇÁ¦ °áÀç±Ý¾×ÀÌ 3¸¸¿ø ¹Ì¸¸ÀÌ µÇ´õ¶óµµ À̱×ÀëÇ÷¯½º¿¡¼­ ¹è¼Û·á¸¦ ºÎ´ãÇÏ°í, Á¦ÁÖ¸¦ Á¦¿ÜÇÑ µµ¼­Áö¿ªÀÇ °æ¿ì´Â 5,000¿øÀÌ Ãß°¡µÈ´ä´Ï´Ù. Çؿܹè¼ÛÀº Àü¾× °í°´ºÎ´ãÀÌ µÈ´ä´Ï´Ù.

      5. ¹ÝÇ°/±³È¯
      ¹ÞÀ¸½Å ³¯ ºÎÅÍ ÀÏÁÖÀÏ À̳» ¹ÝÇ°/±³È¯ÀÌ °¡´ÉÇϽʴϴÙ. ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é 󸮰¡ ºÒ°¡ÇÔÀ» ¾Ë·Á µå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ÁÖ¹®ÇϽŠ»óÇ°°ú ´Ù¸¥ »óÇ°ÀÌ ¹è¼ÛµÇ°Å³ª Æĺ», ³«ÀåÀÌ ÀÖ´Â µµ¼­ÀÇ °æ¿ì ÀÌ¿ë¾à°ü¿¡ ÁØÇÏ¿© À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒ µîÀ» Çص帳´Ï´Ù.

      4. ȯºÒ
      ¹ÞÀ¸½Å ³¯ºÎÅÍ 2ÀÏ À̳»·Î ÀüÈ­³ª 1:1 °Ô½Ã±Û·Î Àû¾îÁÖ¼Å¾ß °¡´ÉÇϽʴϴÙ. 

      5. ÁÖÀÇ
      °í°´´Ô º¯½ÉÀ¸·Î ÀÎÇÑ ±³È¯/¹ÝÇ°/ȯºÒ °í°´´Ô²²¼­ Åùèºñ(¿Õº¹Åùèºñ)¸¦ ºÎ´ãÀÌ µÇ´Ï ÀÌÁ¡ À¯ÀÇÇØ ÁֽʽÿÀ. ¶ÇÇÑ °­ÀÇÅ×ÀÙ/¾ãÀº¹®Á¦Áý/ºñ´ÒÆ÷ÀåµÈÁ¦Ç°µîÀº Çѹø ±¸¸ÅÇÏ½Ã¸é ±³È¯/¹ÝÇ°/ȯºÒÀÌ ÀüÇô ¾ÈµË´Ï´Ù. ½ÅÁßÈ÷ »ý°¢Çϼż­ ±¸¸Å ºÎŹµå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ºÒ·®Å×ÀÙÀÇ °æ¿ì ±× ºÒ·®ÀÌ µÈ °³º°Å×ÀÙÀ» À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î A/S¸¦ Çص帳´Ï´Ù.

      6. ÁÖ¹®Ãë¼Ò, ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒÀº ´çÀÏ 5½Ã ÀÌÀü¿¡ ÇØÁÖ¼Å¾ß °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
      ±× ÀÌÈÄ´Â ¹è¼Û µî¿¡ µû¸¥ Á¦ºñ¿ëÀ» ºÎ´ãÇÏ¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù.