| 수험서 | 참고서 | 자격서 | 일반도서 | + 쉼터 |
지식오름 2023 수라쌤 한 권으로 끝내는 떡제조기능사 필기&실기
- 상품정보
- 상품평가
- 상품문의
- 배송/반품/환불
2023 수라쌤 한 권으로 끝내는 떡제조기능사 필기&실기
[ 강의 무료제공 ]
정가 : 23,000원판매가 20,700원 (10% 할인)
품목정보
| 발행 예정일 | 2023년 04월 30일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 336쪽 | 210*297*30mm |
| ISBN13 | 9791192903422 |
| ISBN10 | 1192903420 |
책소개
- 출제기준에 따른 필수 핵심이론 수록
- 단원별 출제예상문제+모의고사 3회 다수의 문제 수록
- 도서 구매 인증 시 모의고사 3회분 추가 제공
- 생생한 상세 이미지&디테일한 설명으로 실기 시험 한 번에 합격
- 실기확정품목 집중 설명
- 떡제조기능사 필기&실기 저자직강 전 강좌 무료강의 제공
- 단원별 출제예상문제+모의고사 3회 다수의 문제 수록
- 도서 구매 인증 시 모의고사 3회분 추가 제공
- 생생한 상세 이미지&디테일한 설명으로 실기 시험 한 번에 합격
- 실기확정품목 집중 설명
- 떡제조기능사 필기&실기 저자직강 전 강좌 무료강의 제공
- 책의 일부 내용을 미리 읽어보실 수 있습니다. 미리보기
목차
떡 제조 기초이론
떡류 재료의 이해 18
떡류 제조공정 42
출제예상문제 50
ANSWER 57
떡류 만들기
재료준비 64
떡류 만들기 69
떡류 포장 및 보관 90
출제예상문제 96
ANSWER 101
위생ㆍ안전관리
개인위생관리 106
작업환경 위생관리 144
안전관리 147
출제예상문제 148
ANSWER 153
우리나라 떡의 역사 및 문화
떡의 역사 158
떡 문화 163
출제예상문제 172
ANSWER 177
모의고사
1회 182
2회 194
3회 205
시험에 필요한 기본상식 및 준비사항
수험자의 지참도구 220
개인위생 및 안전관리 246
개별연습을 위한 준비물의 전처리 및 보관법 248
쌀가루에 대한 기본 상식 251
찜기에 쌀가루를 넣는 방법 258
기본적으로 알고 있으면 좋은 내용 261
시험이 확정된 품목 집중 설명
국가기술자격 실기시험문제 266
콩설기 274
경단 278
나만의 동선 잡기 281
송편 283
쇠머리떡 288
나만의 동선 잡기 292
무지개떡 294
부꾸미 301
나만의 동선 잡기 306
백편 308
인절미 313
나만의 동선 잡기 318
고물류 만들기
거피팥고물 322
거피녹두고물 323
붉은팥고물 324
흑임자고물 326
잣가루 327
떡류 재료의 이해 18
떡류 제조공정 42
출제예상문제 50
ANSWER 57
떡류 만들기
재료준비 64
떡류 만들기 69
떡류 포장 및 보관 90
출제예상문제 96
ANSWER 101
위생ㆍ안전관리
개인위생관리 106
작업환경 위생관리 144
안전관리 147
출제예상문제 148
ANSWER 153
우리나라 떡의 역사 및 문화
떡의 역사 158
떡 문화 163
출제예상문제 172
ANSWER 177
모의고사
1회 182
2회 194
3회 205
시험에 필요한 기본상식 및 준비사항
수험자의 지참도구 220
개인위생 및 안전관리 246
개별연습을 위한 준비물의 전처리 및 보관법 248
쌀가루에 대한 기본 상식 251
찜기에 쌀가루를 넣는 방법 258
기본적으로 알고 있으면 좋은 내용 261
시험이 확정된 품목 집중 설명
국가기술자격 실기시험문제 266
콩설기 274
경단 278
나만의 동선 잡기 281
송편 283
쇠머리떡 288
나만의 동선 잡기 292
무지개떡 294
부꾸미 301
나만의 동선 잡기 306
백편 308
인절미 313
나만의 동선 잡기 318
고물류 만들기
거피팥고물 322
거피녹두고물 323
붉은팥고물 324
흑임자고물 326
잣가루 327
상세 이미지
(0개)
리뷰보드
등록된 리뷰가 없습니다.
(0개)
상품문의
상품 고시 정보
1. 배송
배송은 당일 오후 5시이전(토요일은 오후1시)에 주문및 결재를 하시면 당일배송됩니다.
배송은 주문 후 결재완료일을 기준으로 1~2일 안에 배송완료를 원칙으로 하고 있습니다.
다만 부득이한 경우(해당상품의 품절 및 절판) 고객님께 전화를 드려서 처리를 합니다.
배송은 당일 오후 5시이전(토요일은 오후1시)에 주문및 결재를 하시면 당일배송됩니다.
배송은 주문 후 결재완료일을 기준으로 1~2일 안에 배송완료를 원칙으로 하고 있습니다.
다만 부득이한 경우(해당상품의 품절 및 절판) 고객님께 전화를 드려서 처리를 합니다.
2. 배송료
배송료는 3만원 이상이 경우 이그잼플러스에서 부담하고, 미만일 경우 고객이 2,500원을 부담합니다.
다만 구매금액이 3만원 이상인데 적립금 등을 사용하여 실제 결재금액이 3만원 미만이 되더라도 이그잼플러스에서 배송료를 부담하고, 제주를 제외한 도서지역의 경우는 5,000원이 추가된답니다. 해외배송은 전액 고객부담이 된답니다.
5. 반품/교환
받으신 날 부터 일주일 이내 반품/교환이 가능하십니다. 시간이 지나면 처리가 불가함을 알려 드립니다. 다만 주문하신 상품과 다른 상품이 배송되거나 파본, 낙장이 있는 도서의 경우 이용약관에 준하여 이그잼플러스의 비용으로 교환, 반품 및 환불 등을 해드립니다.
받으신 날 부터 일주일 이내 반품/교환이 가능하십니다. 시간이 지나면 처리가 불가함을 알려 드립니다. 다만 주문하신 상품과 다른 상품이 배송되거나 파본, 낙장이 있는 도서의 경우 이용약관에 준하여 이그잼플러스의 비용으로 교환, 반품 및 환불 등을 해드립니다.
4. 환불
받으신 날부터 2일 이내로 전화나 1:1 게시글로 적어주셔야 가능하십니다.
5. 주의
고객님 변심으로 인한 교환/반품/환불 고객님께서 택배비(왕복택배비)를 부담이 되니 이점 유의해 주십시오. 또한 강의테잎/얇은문제집/비닐포장된제품등은 한번 구매하시면 교환/반품/환불이 전혀 안됩니다. 신중히 생각하셔서 구매 부탁드립니다. 다만 불량테잎의 경우 그 불량이 된 개별테잎을 이그잼플러스의 비용으로 A/S를 해드립니다.
6. 주문취소, 교환, 반품 및 환불은 당일 5시 이전에 해주셔야 가능합니다.
그 이후는 배송 등에 따른 제비용을 부담하셔야 합니다.