¼öÇè¼ | Âü°í¼ | Àڰݼ | ÀϹݵµ¼ | + ½°ÅÍ |
±×¸°·Îµå/±è¿ëȸ 2023 ¼ö»êÀÏ¹Ý ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ¼ö»êÁ÷ °ø¹«¿ø ¹× ÀüȯÁ÷ ½ÂÁø´ëºñ ½ºÇÁ¸µºÏ
- »óÇ°Á¤º¸
- »óÇ°Æò°¡
- »óÇ°¹®ÀÇ
- ¹è¼Û/¹ÝÇ°/ȯºÒ
2023 ¼ö»êÀÏ¹Ý ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¼ö»êÁ÷ °ø¹«¿ø ¹× ÀüȯÁ÷ ½ÂÁø´ëºñ
[ ½ºÇÁ¸µºÏ ]
Á¤°¡ : 20,000¿ø
Ç°¸ñÁ¤º¸
¹ßÇàÀÏ | 2023³â 04¿ù 05ÀÏ |
---|---|
ÆÇÇü | ½ºÇÁ¸µºÏ µµ¼ Á¦º»¹æ½Ä ¾È³» |
Âʼö, ¹«°Ô, Å©±â | 424ÂÊ | 210*297*30mm |
ISBN13 | 9791189977306 |
ISBN10 | 1189977303 |
Ã¥¼Ò°³
¼ö»ê¹°Ç°Áú°ü¸®»çÀÇ »çÃÌ°ÝÀÎ ¼ö»êÁ÷ °ø¹«¿ø ´ëºñ ¼ö»êÀϹݰú ¼ö»ê°æ¿µÀ» ÆíÁý ¹× Ãâ°£ÇÏ¿© ¼ö»ê¹°Ç°Áú°ü¸®»çÀÇ È®ÀåÇÏ°í ÀÚ°ÝÁõÀ» ÃëµæÇÑ ÈÄ Á÷¾÷âÃâ¿¡ ÀÏÁ¶¸¦ ÇÏ¸é¼ ¼ö»êÁ÷ °ø¹«¿ø °¡»êÁ¡ ‘3’Á¡À» È°¿ëÇÏ¿© °øÁ÷¿¡ ÀÔ¹®ÇÏ´Â ¼ö»ê¹°Ç°Áú°ü¸®»ç ¹× °æ¸Å»ç °¡Á·ºÐµé¿¡°Ô ¼ö»êÁ÷°ø¹«¿ø ÇÕ°Ý¿¡ Á¶±ÝÀÌ¶óµµ ÀÏÁ¶¸¦ ÇÏ´Â ÃëÁö¿¡¼ ¼ö»êÀϹݰú ¼ö»ê°æ¿µÀ» ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç¸¦ Ãâ°£ÇÑ´Ù. ¼ö»êÀÏ¹Ý ¹× ¼ö»ê°æ¿µÀÇ ÃÖÁ¾ ¹× µ¿Çü ¸ðÀÇ°í»ç ¹®Á¦ ¹× Çؼ³¼ ‘Ư¡’ ‘ ÃÑ Half' ¸ðÀÇ°í»ç 45ȸ ¹× °è¼Ó º¸¿ÏÇÏ¿© ¹®Á¦¸¦ ±¸¼ºÇÏ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ Æ¯Â¡ Áß¿¡ Ư¡ÀÔÀÌ´Ù.
¸ñÂ÷
Á¦1Æí ÃÖÁ¾ ¼ö»êÀÏ¹Ý ¸ðÀÇ°í»ç 1ȸ ~10ȸ
¼¹® ¹× ¸ñÂ÷
Á¦1ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ( 20¹®Á¦)
¤ý¼ö»êÀÎ · °¡´Ù¶û¾î ¹× ¹ÙÁö¶ô¼ººÐ· ¿ë½Â¾îÀå·
Á¦2ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¾î¼± ±â°è · ¾î¼±ÀÇ ÁÖ¿äÄ¡¼ö · ±¹Á¦ ±ÔÄ¢ · ¹«¿ª · ³Ãµ¿±â°è · ¿°ºÐ ¹× pH · Çؼö±¸Á¶
Á¦3ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç (ÇØ¾ç ±âº»¼ )
¤ý¹Ù´Ù·Çؾ緽ÉÇØ· ¿Ü¾ç¿ª· Á¡½ÉÇØ´ë
Á¦4ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¾î±¸·¾î¾÷·°ÇÇö·¼±¹Ú·Á¤Ä¡¸Á· ¾È°¸Á ¹× ³¶Àå¸Á(À̵¿¾î¹ý)
Á¦5ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¼Òµ¶·¼±¹Ú·ÇÏ¿ª±â±â·³Ãµ¿±â· ¸Þ±â· ³Å»ý
Á¦6ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ( ÇØ¾ç ¹× °¡°øÇÐ, ½ÄÇ°°øÀü)
¤ýÇ¥¸é°æÈ·Ç¥ÁØ°Å·¡·ºÎÆз¿¬°ñ¾î·ù·º¹¾îµ¶·¾îü°¡°ø·ÇØÁ¶·ù
Á¦7ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý±¼¾ç½Ä(¼öÇÏ½Ä µµÇ¥ µî)·±è·»ç·á·
Á¦8ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ( ÇØ¸é ¾ç½Ä)
¤ýµ¿ÇؾȷÇØÁ¶·ù¾ç½Ä·¾ç½ÄÀå ÀûÁö·¾ç½Ä¾÷¿ø°¡
Á¦9ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ýÁúº´·»ç·á°è¼ö· ¾ç½ÄÀå ȯ°æ· Èò´Ù¸® »õ¿ì·
Á¦10ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ( °æ¸Å»ç ±âÃâ, Ç÷ÇÕÀ°, ¹é»öÀ°)
¤ýº¹¾îµ¶·°è±º½Äº°¹æ¹ý·¿¢½º¼ººÐ·¾î·ù ¹é»öÀ° ¹× Àû»ö·ù·5´ë¿µ¾ç¼Ò·ºÎÆзÈÇÐÀû ÃøÁ¤¹æ¹ý
Á¦2Æí ÃÖÁ¾ ¼ö»êÀÏ¹Ý ¸ðÀÇ°í»ç 11ȸ~20ȸ
Á¦11ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ýÅëÁ¶¸²·¿¬Á¦Ç° ¹× °¢°ø °¡°ø±â°è· À¯Åë±â±¸· µ¶¼ÒÇü ½ÄÁßµ¶· À¯Åë ±â±¸ µî·
Á¦12ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¼ÒÇϼº¾î·ù·À¯Å븶Áø·¿µÇØ·ÅëÁ¶¸²°Ë»ç·
Á¦13ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ( ÀÏ¹Ý ÇØ¸é ¾ç½Ä )
.Çʼö¾Æ¹Ì³ë»ê 10°¡Áö·¿ëÁ¸»ê¼Ò·»ç·áÁ¶°Ç·¹èÇÕ»ç·á·6´ë¿µ¾ç¼Ò·Çؾç¼ö°è·¼ö»ê¹°Æ¯Â¡·¿µ¾ç¿°·ù
Á¦14ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý±â´É¼º ¼ö»ê°¡°ø½ÄÇ°·¼ö»ê¾÷ ºÐ·ù·¹Ì¿ª··¯¼¿¹æÀå½Ä
Á¦15ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý±è »ç»óü· °¢Æ÷ÀÚ·
Á¦16ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç (¼ö»êÀÚ¿ø , °è±ººÐ¼®, ȸÀ¯¹æ¹ý)
¤ý¿¬·É»çÁ¤¹ý·ºÐÆ÷¿ÍȸÀ¯··¯¼¿·¸®Ä¿ºñ±³·¾îȲº¯µ¿·ÀÚ¿ø·®ÃßÁ¤¹æ¹ý·°è±ººÐ¼®¹æ¹ý·°è±º¼Ó¼º·
Á¦17ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¿¬¾È¿ª·¿Ü¾ç¿ª·ÇؾçƯ¼º·°Á¦ÇÔÁ¤¾î¹ý·¾È°¸Á·ÇÞºûÈ¿¿ë¼º
Á¦18ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¹Ì»ý¹° ¹× ¼¼±Õ·ºÎÆз´Ü¹éÁú º¯¼º·ÁöÁúº¯¼º·ÇØ·ù¿Í ¼øȯ·Çؼö·»êȹæÁöÁ¦·º¸Á¸·á·Á¶·ù·½Å¼±µµ À¯Áö ¹× ÃøÁ¤¹æ¹ý
Á¦19ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ( °í±³¼ö»ê ÁÖ°ü½Ä º´¿ë 19~27ȸ)
¤ý¿Âµµ· VBN· TMA· ºùÀÇÀ²· µå¸³À²· ´ëÀå±Õ±º·
Á¦20ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ýÆ÷Àå· °ü´É°Ë»ç· ½Ä¿° ¹× ¼Ò±Ý· ¼»°£·
Á¦3Æí ÃÖÁ¾ ¼ö»êÀÏ¹Ý ¸ðÀÇ°í»ç 21ȸ~30ȸ
Á¦21ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÁÖ°ü½Ä)
¤ýÇص¿· ¼ö»ê¹ßÈ¿· Á£°¥· ÀüÅë ¹× Àú¿°Á£°¥ ºñ±³·
Á¦22ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÁÖ°ü½Ä)
¤ý³Ãµ¿¿¬À°· ¼ö¼¼· ¸Á»ó±¸Á¶·
Á¦23ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÁÖ°ü½Ä ½ÃÀÛ)
¤ýÀÚ¼÷·
Á¦24ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÁÖ°ü½Ä)
¤ýÅëÁ¶¸² ¹× 4´ë°øÁ¤· ÅëÁ¶¸² Ç°Áúº¯È
Á¦25ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÁÖ°ü½Ä)
¤ýÅëÁ¶¸²ÀÇ ÀÏ¹Ý°Ë»ç· º¯Çàĵ· Ä«¸®±â³· ¾Ë±ä»ê·
Á¦26ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÁÖ°ü½Ä)
¤ýµ¿°áÀåÄ¡· ÇÑõ· ¸Á»ó±¸Á¶· µ¿°á°ÇÁ¶°øÁ¤· Æ÷Àå·
Á¦27ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(°í±³ ÁÖ°ü½Ä º¯¿ë 19~27ȸ)
¤ý½ÄÇ°°Ë»çÀýÂ÷·¼·ù ¹× °ü´É·Á¤¹Ð°Ë»ç·
Á¦28ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(7±Þ ¹× ÀüȯÁ÷ ½ÃÇè)
¤ýHACCP(H/W, S/W, 5´Ü°è¿Í 7´Ü°è(6,7´Ü°è´Â »çÈÄ󸮷ΠºÐ·ùµÈ´Ù)·
Á¦29ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÀüȯÁ÷)
Á¦30ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÀüȯÁ÷ ±âÃâ)
HACCP·
Á¦4Æí ÃÖÁ¾ ¼ö»êÀÏ¹Ý ¸ðÀÇ°í»ç 31ȸ~40ȸ
Á¦31ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¼¼±Õ ºå·ù·½ÄÁßµ¶·ÀÚ¿¬µ¶·
Á¦32ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç (WTO, FTA )
¤ý¹«¿ª·±¹Á¦±Ô¹ü·¼öÀÔ ÈÄ °Ë¿ª ¹× ¼öÀÔ ÀýÂ÷·
Á¦33ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÀüȯÁ÷ ½ÃÇè)
Á¦34ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
Á¦35ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç (ºÎÆÐÁ¾·ù Á¤¸® ¹®Á¦)
¤ýÀ§ÇØ¿ä¼ÒºÐ·ù·¼ö»ê¾÷°ü·Ã ±¹°¡ Á¤Ã¥ º¯Ãµ·ÀÚÀ²°ü¸®¾î¾÷·¾î¾÷Á¤Ã¥·ºÎÆÐÁ¤¸®·Àú¿Â¼º ¼¼±Õ·
Á¦36ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¾î·ù üÇü·°è±º½Äº°·¾ç½Ä¾÷ »ç·á°ø±Þ·»ç·áÈ¿À²·»ï¸é ¹Ù´Ù ¾î¾÷·Áúº´·
Á¦37ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ýEEZ·¾ç½ÄÀå ȯ°æ·
Á¦38ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ýÀÚÀ²°ü¸®¾î¾÷°ú ¼ö»êÀÚ¿ø°ü¸® ºñ±³·ÇØÁ¶·ù Ư¡· ÇüÅÂÃøÁ¤¹ý
Á¦39ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
· ³í¶õ¹®Á¦ Á¤¸® ÇÔ·¤ý´ë»ó¼ö¿ª ¹®Á¦· ¾îÀ强¸³ ȯ°æ¿äÀη ¾ß°£µîÈ· ³ÒÄ¡ÀÇ ¾ç½ÄÁúº´· ¾î±¸È°¿ë ¹× ³¬½Ã ÀÌ¿ë·
Á¦40ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ýȸÀ¯ ¹× ºÐÆ÷·¾îÃÌ°è¿ø ÀÚ°ÝÀ̾ç·K-±×¹°·±èÀÇ ¼öÃâ Á¶°Ç· TACÁ¤¸® ·¼ö»êÀÚ¿ø°ü¸®¹ý·¾îÃ̹®È°è½Â·¹Ù´Ù½Ä¸ñÀÏ(¿ù10ÀÏ) ¹× ¹Ù´Ù½£·¾ç½Ä¾÷ ±¹°¡Á¤Ã¥¹æÇâ· °è±º¼Ó¼º·
Á¦41ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý±Þ¼Óµ¿°á ¹× ¿Ï¸¸µ¿°á· ¿Âµµ· ³Ã¸ÅºÐ·ù· TTT°î¼±·¿À¿°·.¹ÙÁö¶ô ¼ººÐ· ¼±¹Ú¼Òµ¶· °ÇÇö· ¿ë°ñ· ¿°ºÐ³óµµ· ³Ãµ¿¼³ºñ · ³Ãµ¿ ¹× Çص¿· µå¸³¹æÁö ´ëÃ¥ µµÇ¥ :±èÅ»ê Àοë(43ȸ)·
Á¦42ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý±è·Ä«¶ó±â³· ¹ìÀå¾î Ư¡·³Å ¹× Å»ý·³Å»ý·¼ö»ê¾÷ ±âº»¹ý·É ¹× ±âº»À̳䷿ø»êÁö º¯°æ ±âÇÑ Á¤¸®
Á¦43ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
.ÇÇÇ×¹ý · ¾î·ùÀÇ ³»ýÀÇ »ýÈ°»ó ·
¤ýħ¼º¶õ, ÷Âø¶õ, ºÎ¼º¶õ µî· Çص¿ ¹× µå¸³ ¹æÁö µµÇ¥
· 1ÀÏ ±ÞÀÌ·®· 4P4C4M·
¤ý¼±Ã¼ÇϺεµÀå· ·¯¼¿¹æÁ¤½Ä ¹× ¸®Ä¿ µî ÀÌ·Ð
¤ýÆ÷Àå · CA,MA,ÄݵåüÀÎ, ULS(ÀÏ°ü¿î¼Ûü°è) ·
Á¦44ȸ Half ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
( °í±³±âº»¼ ¹× ¼ö»ê¾÷Çùµ¿Á¶ÇÕ »êÁö°æ¸Å»ç ±³Àç Àοë)
Á¦45ȸ Half ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
( °í±³±âº»¼ ¹× ¼ö»ê¾÷Çùµ¿Á¶ÇÕ »êÁö°æ¸Å»ç ±³Àç Àοë)
Á¦46ȸ Half ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
( °í±³±âº»¼ ¹× ¼ö»ê¾÷Çùµ¿Á¶ÇÕ »êÁö°æ¸Å»ç ±³Àç Àοë)
¤ýÁ¦1ȸ : ³Ãµ¿»çÀÌŬ, °¡½º¾ÐÃà½Ä, Èí¼ö½Ä ³Ãµ¿¹ý, ¼±Àú±¸Á¶, ¾î¼±ÀÇ ÁÖ¿äÄ¡¼ö, º¹¾îµ¶, ½ÄÁßµ¶, ¸¶ºñ¼º Æе¶, ÇüÅÂÃøÁ¤¹ý
¤ýÁ¦10ȸ : 5´ë ¿µ¾ç¼Ò
¤ýÁ¦11ȸ : À¯Å뱸Á¶, ½ÃÀ屸Á¶, À¯ÅëÁÖü
¤ýÁ¦12ȸ : ÇØÀú ÁöÇü ±¸Á¶ , ¿µÇØ ¹× ¹èŸÀû°æÁ¦¼ö¿ª
¤ýÁ¦17ȸ : °Á¦ÇÔÁ¤¾î¹ý
¤ýÁ¦22ȸ : ¾îÀ° ¿¬Á¦Ç° ‘¸Á»ó±¸Á¶’
¤ýÁ¦27ȸ : ½ÄÇ°°Ë»çÀýÂ÷ ‘½ÄÇ°À§»ý¹ý ¹× °ü¼¼¹ý’
¤ýÁ¦28ȸ : HACCP ÀýÂ÷
¤ýÁ¦30ȸ : HACCP µî °¢Á¾ ÇàÁ¤ÀýÂ÷
¤ýÁ¦40ȸ : ¹Ì·¡ÀÇ ¾î¾÷, TAC ÀýÂ÷, ½ÄÇ°°øÀü ÀýÂ÷, ¾ÈÀü¼ºÇã¿ë±âÁØ
¤ýÁ¦41ȸ : ¿ë°ñ µî ¼±Àú±¸Á¶, ³Ãµ¿¼³ºñ, µå¸³¹æÁö µî
¤ýÁ¦42È÷ : Ä«¶ó±â³
¤ýÁ¦43ȸ : ¼±Ã¼ÇϺεµÀå, ÇÇÇ×¹ý, ȸÀ¯ ¹× ºÐÆ÷, ·¯¼¿¹æÁ¤½Ä, °¡ÀÔ ¹× ¼ºÀå °ú ÀÚ¿ø·®
¤ýÁ¦44ȸ : °í±³±âº»¼ ÀÎ¿ë ¹× ±âÃâÈ°¿ë¹®Á¦
¤ýÁ¦45~46ȸ: ±âÃâ¹®Á¦ ÀÀ¿ë ¹®Á¦ Ãß°¡
( °í±³±âº»¼ ¹× ¼ö»ê¾÷Çùµ¿Á¶ÇÕ »êÁö°æ¸Å»ç ±³Àç Àοë)
Á¦5Æí ¼ö»ê¹°±âº»¼ ¹× Àοë¼Àû¤ýÀúÀÚ ¼Ò°³
¼¹® ¹× ¸ñÂ÷
Á¦1ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ( 20¹®Á¦)
¤ý¼ö»êÀÎ · °¡´Ù¶û¾î ¹× ¹ÙÁö¶ô¼ººÐ· ¿ë½Â¾îÀå·
Á¦2ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¾î¼± ±â°è · ¾î¼±ÀÇ ÁÖ¿äÄ¡¼ö · ±¹Á¦ ±ÔÄ¢ · ¹«¿ª · ³Ãµ¿±â°è · ¿°ºÐ ¹× pH · Çؼö±¸Á¶
Á¦3ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç (ÇØ¾ç ±âº»¼ )
¤ý¹Ù´Ù·Çؾ緽ÉÇØ· ¿Ü¾ç¿ª· Á¡½ÉÇØ´ë
Á¦4ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¾î±¸·¾î¾÷·°ÇÇö·¼±¹Ú·Á¤Ä¡¸Á· ¾È°¸Á ¹× ³¶Àå¸Á(À̵¿¾î¹ý)
Á¦5ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¼Òµ¶·¼±¹Ú·ÇÏ¿ª±â±â·³Ãµ¿±â· ¸Þ±â· ³Å»ý
Á¦6ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ( ÇØ¾ç ¹× °¡°øÇÐ, ½ÄÇ°°øÀü)
¤ýÇ¥¸é°æÈ·Ç¥ÁØ°Å·¡·ºÎÆз¿¬°ñ¾î·ù·º¹¾îµ¶·¾îü°¡°ø·ÇØÁ¶·ù
Á¦7ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý±¼¾ç½Ä(¼öÇÏ½Ä µµÇ¥ µî)·±è·»ç·á·
Á¦8ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ( ÇØ¸é ¾ç½Ä)
¤ýµ¿ÇؾȷÇØÁ¶·ù¾ç½Ä·¾ç½ÄÀå ÀûÁö·¾ç½Ä¾÷¿ø°¡
Á¦9ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ýÁúº´·»ç·á°è¼ö· ¾ç½ÄÀå ȯ°æ· Èò´Ù¸® »õ¿ì·
Á¦10ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ( °æ¸Å»ç ±âÃâ, Ç÷ÇÕÀ°, ¹é»öÀ°)
¤ýº¹¾îµ¶·°è±º½Äº°¹æ¹ý·¿¢½º¼ººÐ·¾î·ù ¹é»öÀ° ¹× Àû»ö·ù·5´ë¿µ¾ç¼Ò·ºÎÆзÈÇÐÀû ÃøÁ¤¹æ¹ý
Á¦2Æí ÃÖÁ¾ ¼ö»êÀÏ¹Ý ¸ðÀÇ°í»ç 11ȸ~20ȸ
Á¦11ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ýÅëÁ¶¸²·¿¬Á¦Ç° ¹× °¢°ø °¡°ø±â°è· À¯Åë±â±¸· µ¶¼ÒÇü ½ÄÁßµ¶· À¯Åë ±â±¸ µî·
Á¦12ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¼ÒÇϼº¾î·ù·À¯Å븶Áø·¿µÇØ·ÅëÁ¶¸²°Ë»ç·
Á¦13ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ( ÀÏ¹Ý ÇØ¸é ¾ç½Ä )
.Çʼö¾Æ¹Ì³ë»ê 10°¡Áö·¿ëÁ¸»ê¼Ò·»ç·áÁ¶°Ç·¹èÇÕ»ç·á·6´ë¿µ¾ç¼Ò·Çؾç¼ö°è·¼ö»ê¹°Æ¯Â¡·¿µ¾ç¿°·ù
Á¦14ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý±â´É¼º ¼ö»ê°¡°ø½ÄÇ°·¼ö»ê¾÷ ºÐ·ù·¹Ì¿ª··¯¼¿¹æÀå½Ä
Á¦15ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý±è »ç»óü· °¢Æ÷ÀÚ·
Á¦16ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç (¼ö»êÀÚ¿ø , °è±ººÐ¼®, ȸÀ¯¹æ¹ý)
¤ý¿¬·É»çÁ¤¹ý·ºÐÆ÷¿ÍȸÀ¯··¯¼¿·¸®Ä¿ºñ±³·¾îȲº¯µ¿·ÀÚ¿ø·®ÃßÁ¤¹æ¹ý·°è±ººÐ¼®¹æ¹ý·°è±º¼Ó¼º·
Á¦17ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¿¬¾È¿ª·¿Ü¾ç¿ª·ÇؾçƯ¼º·°Á¦ÇÔÁ¤¾î¹ý·¾È°¸Á·ÇÞºûÈ¿¿ë¼º
Á¦18ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¹Ì»ý¹° ¹× ¼¼±Õ·ºÎÆз´Ü¹éÁú º¯¼º·ÁöÁúº¯¼º·ÇØ·ù¿Í ¼øȯ·Çؼö·»êȹæÁöÁ¦·º¸Á¸·á·Á¶·ù·½Å¼±µµ À¯Áö ¹× ÃøÁ¤¹æ¹ý
Á¦19ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç ( °í±³¼ö»ê ÁÖ°ü½Ä º´¿ë 19~27ȸ)
¤ý¿Âµµ· VBN· TMA· ºùÀÇÀ²· µå¸³À²· ´ëÀå±Õ±º·
Á¦20ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ýÆ÷Àå· °ü´É°Ë»ç· ½Ä¿° ¹× ¼Ò±Ý· ¼»°£·
Á¦3Æí ÃÖÁ¾ ¼ö»êÀÏ¹Ý ¸ðÀÇ°í»ç 21ȸ~30ȸ
Á¦21ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÁÖ°ü½Ä)
¤ýÇص¿· ¼ö»ê¹ßÈ¿· Á£°¥· ÀüÅë ¹× Àú¿°Á£°¥ ºñ±³·
Á¦22ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÁÖ°ü½Ä)
¤ý³Ãµ¿¿¬À°· ¼ö¼¼· ¸Á»ó±¸Á¶·
Á¦23ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÁÖ°ü½Ä ½ÃÀÛ)
¤ýÀÚ¼÷·
Á¦24ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÁÖ°ü½Ä)
¤ýÅëÁ¶¸² ¹× 4´ë°øÁ¤· ÅëÁ¶¸² Ç°Áúº¯È
Á¦25ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÁÖ°ü½Ä)
¤ýÅëÁ¶¸²ÀÇ ÀÏ¹Ý°Ë»ç· º¯Çàĵ· Ä«¸®±â³· ¾Ë±ä»ê·
Á¦26ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÁÖ°ü½Ä)
¤ýµ¿°áÀåÄ¡· ÇÑõ· ¸Á»ó±¸Á¶· µ¿°á°ÇÁ¶°øÁ¤· Æ÷Àå·
Á¦27ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(°í±³ ÁÖ°ü½Ä º¯¿ë 19~27ȸ)
¤ý½ÄÇ°°Ë»çÀýÂ÷·¼·ù ¹× °ü´É·Á¤¹Ð°Ë»ç·
Á¦28ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(7±Þ ¹× ÀüȯÁ÷ ½ÃÇè)
¤ýHACCP(H/W, S/W, 5´Ü°è¿Í 7´Ü°è(6,7´Ü°è´Â »çÈÄ󸮷ΠºÐ·ùµÈ´Ù)·
Á¦29ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÀüȯÁ÷)
Á¦30ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÀüȯÁ÷ ±âÃâ)
HACCP·
Á¦4Æí ÃÖÁ¾ ¼ö»êÀÏ¹Ý ¸ðÀÇ°í»ç 31ȸ~40ȸ
Á¦31ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¼¼±Õ ºå·ù·½ÄÁßµ¶·ÀÚ¿¬µ¶·
Á¦32ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç (WTO, FTA )
¤ý¹«¿ª·±¹Á¦±Ô¹ü·¼öÀÔ ÈÄ °Ë¿ª ¹× ¼öÀÔ ÀýÂ÷·
Á¦33ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç(ÀüȯÁ÷ ½ÃÇè)
Á¦34ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
Á¦35ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç (ºÎÆÐÁ¾·ù Á¤¸® ¹®Á¦)
¤ýÀ§ÇØ¿ä¼ÒºÐ·ù·¼ö»ê¾÷°ü·Ã ±¹°¡ Á¤Ã¥ º¯Ãµ·ÀÚÀ²°ü¸®¾î¾÷·¾î¾÷Á¤Ã¥·ºÎÆÐÁ¤¸®·Àú¿Â¼º ¼¼±Õ·
Á¦36ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý¾î·ù üÇü·°è±º½Äº°·¾ç½Ä¾÷ »ç·á°ø±Þ·»ç·áÈ¿À²·»ï¸é ¹Ù´Ù ¾î¾÷·Áúº´·
Á¦37ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ýEEZ·¾ç½ÄÀå ȯ°æ·
Á¦38ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ýÀÚÀ²°ü¸®¾î¾÷°ú ¼ö»êÀÚ¿ø°ü¸® ºñ±³·ÇØÁ¶·ù Ư¡· ÇüÅÂÃøÁ¤¹ý
Á¦39ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
· ³í¶õ¹®Á¦ Á¤¸® ÇÔ·¤ý´ë»ó¼ö¿ª ¹®Á¦· ¾îÀ强¸³ ȯ°æ¿äÀη ¾ß°£µîÈ· ³ÒÄ¡ÀÇ ¾ç½ÄÁúº´· ¾î±¸È°¿ë ¹× ³¬½Ã ÀÌ¿ë·
Á¦40ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ýȸÀ¯ ¹× ºÐÆ÷·¾îÃÌ°è¿ø ÀÚ°ÝÀ̾ç·K-±×¹°·±èÀÇ ¼öÃâ Á¶°Ç· TACÁ¤¸® ·¼ö»êÀÚ¿ø°ü¸®¹ý·¾îÃ̹®È°è½Â·¹Ù´Ù½Ä¸ñÀÏ(¿ù10ÀÏ) ¹× ¹Ù´Ù½£·¾ç½Ä¾÷ ±¹°¡Á¤Ã¥¹æÇâ· °è±º¼Ó¼º·
Á¦41ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý±Þ¼Óµ¿°á ¹× ¿Ï¸¸µ¿°á· ¿Âµµ· ³Ã¸ÅºÐ·ù· TTT°î¼±·¿À¿°·.¹ÙÁö¶ô ¼ººÐ· ¼±¹Ú¼Òµ¶· °ÇÇö· ¿ë°ñ· ¿°ºÐ³óµµ· ³Ãµ¿¼³ºñ · ³Ãµ¿ ¹× Çص¿· µå¸³¹æÁö ´ëÃ¥ µµÇ¥ :±èÅ»ê Àοë(43ȸ)·
Á¦42ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
¤ý±è·Ä«¶ó±â³· ¹ìÀå¾î Ư¡·³Å ¹× Å»ý·³Å»ý·¼ö»ê¾÷ ±âº»¹ý·É ¹× ±âº»À̳䷿ø»êÁö º¯°æ ±âÇÑ Á¤¸®
Á¦43ȸ ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
.ÇÇÇ×¹ý · ¾î·ùÀÇ ³»ýÀÇ »ýÈ°»ó ·
¤ýħ¼º¶õ, ÷Âø¶õ, ºÎ¼º¶õ µî· Çص¿ ¹× µå¸³ ¹æÁö µµÇ¥
· 1ÀÏ ±ÞÀÌ·®· 4P4C4M·
¤ý¼±Ã¼ÇϺεµÀå· ·¯¼¿¹æÁ¤½Ä ¹× ¸®Ä¿ µî ÀÌ·Ð
¤ýÆ÷Àå · CA,MA,ÄݵåüÀÎ, ULS(ÀÏ°ü¿î¼Ûü°è) ·
Á¦44ȸ Half ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
( °í±³±âº»¼ ¹× ¼ö»ê¾÷Çùµ¿Á¶ÇÕ »êÁö°æ¸Å»ç ±³Àç Àοë)
Á¦45ȸ Half ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
( °í±³±âº»¼ ¹× ¼ö»ê¾÷Çùµ¿Á¶ÇÕ »êÁö°æ¸Å»ç ±³Àç Àοë)
Á¦46ȸ Half ÃÖÁ¾¸ðÀÇ°í»ç
( °í±³±âº»¼ ¹× ¼ö»ê¾÷Çùµ¿Á¶ÇÕ »êÁö°æ¸Å»ç ±³Àç Àοë)
¤ýÁ¦1ȸ : ³Ãµ¿»çÀÌŬ, °¡½º¾ÐÃà½Ä, Èí¼ö½Ä ³Ãµ¿¹ý, ¼±Àú±¸Á¶, ¾î¼±ÀÇ ÁÖ¿äÄ¡¼ö, º¹¾îµ¶, ½ÄÁßµ¶, ¸¶ºñ¼º Æе¶, ÇüÅÂÃøÁ¤¹ý
¤ýÁ¦10ȸ : 5´ë ¿µ¾ç¼Ò
¤ýÁ¦11ȸ : À¯Å뱸Á¶, ½ÃÀ屸Á¶, À¯ÅëÁÖü
¤ýÁ¦12ȸ : ÇØÀú ÁöÇü ±¸Á¶ , ¿µÇØ ¹× ¹èŸÀû°æÁ¦¼ö¿ª
¤ýÁ¦17ȸ : °Á¦ÇÔÁ¤¾î¹ý
¤ýÁ¦22ȸ : ¾îÀ° ¿¬Á¦Ç° ‘¸Á»ó±¸Á¶’
¤ýÁ¦27ȸ : ½ÄÇ°°Ë»çÀýÂ÷ ‘½ÄÇ°À§»ý¹ý ¹× °ü¼¼¹ý’
¤ýÁ¦28ȸ : HACCP ÀýÂ÷
¤ýÁ¦30ȸ : HACCP µî °¢Á¾ ÇàÁ¤ÀýÂ÷
¤ýÁ¦40ȸ : ¹Ì·¡ÀÇ ¾î¾÷, TAC ÀýÂ÷, ½ÄÇ°°øÀü ÀýÂ÷, ¾ÈÀü¼ºÇã¿ë±âÁØ
¤ýÁ¦41ȸ : ¿ë°ñ µî ¼±Àú±¸Á¶, ³Ãµ¿¼³ºñ, µå¸³¹æÁö µî
¤ýÁ¦42È÷ : Ä«¶ó±â³
¤ýÁ¦43ȸ : ¼±Ã¼ÇϺεµÀå, ÇÇÇ×¹ý, ȸÀ¯ ¹× ºÐÆ÷, ·¯¼¿¹æÁ¤½Ä, °¡ÀÔ ¹× ¼ºÀå °ú ÀÚ¿ø·®
¤ýÁ¦44ȸ : °í±³±âº»¼ ÀÎ¿ë ¹× ±âÃâÈ°¿ë¹®Á¦
¤ýÁ¦45~46ȸ: ±âÃâ¹®Á¦ ÀÀ¿ë ¹®Á¦ Ãß°¡
( °í±³±âº»¼ ¹× ¼ö»ê¾÷Çùµ¿Á¶ÇÕ »êÁö°æ¸Å»ç ±³Àç Àοë)
Á¦5Æí ¼ö»ê¹°±âº»¼ ¹× Àοë¼Àû¤ýÀúÀÚ ¼Ò°³
(0°³)
¸®ºäº¸µå
µî·ÏµÈ ¸®ºä°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
(0°³)
»óÇ°¹®ÀÇ
»óÇ° °í½Ã Á¤º¸
1. ¹è¼Û
¹è¼ÛÀº ´çÀÏ ¿ÀÈÄ 5½ÃÀÌÀü(Åä¿äÀÏÀº ¿ÀÈÄ1½Ã)¿¡ ÁÖ¹®¹× °áÀ縦 ÇÏ½Ã¸é ´çÀϹè¼ÛµË´Ï´Ù.
¹è¼ÛÀº ÁÖ¹® ÈÄ °áÀç¿Ï·áÀÏÀ» ±âÁØÀ¸·Î 1~2ÀÏ ¾È¿¡ ¹è¼Û¿Ï·á¸¦ ¿øÄ¢À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
´Ù¸¸ ºÎµæÀÌÇÑ °æ¿ì(ÇØ´ç»óÇ°ÀÇ Ç°Àý ¹× ÀýÆÇ) °í°´´Ô²² Àüȸ¦ µå·Á¼ 󸮸¦ ÇÕ´Ï´Ù.
¹è¼ÛÀº ´çÀÏ ¿ÀÈÄ 5½ÃÀÌÀü(Åä¿äÀÏÀº ¿ÀÈÄ1½Ã)¿¡ ÁÖ¹®¹× °áÀ縦 ÇÏ½Ã¸é ´çÀϹè¼ÛµË´Ï´Ù.
¹è¼ÛÀº ÁÖ¹® ÈÄ °áÀç¿Ï·áÀÏÀ» ±âÁØÀ¸·Î 1~2ÀÏ ¾È¿¡ ¹è¼Û¿Ï·á¸¦ ¿øÄ¢À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
´Ù¸¸ ºÎµæÀÌÇÑ °æ¿ì(ÇØ´ç»óÇ°ÀÇ Ç°Àý ¹× ÀýÆÇ) °í°´´Ô²² Àüȸ¦ µå·Á¼ 󸮸¦ ÇÕ´Ï´Ù.
2. ¹è¼Û·á
¹è¼Û·á´Â 3¸¸¿ø ÀÌ»óÀÌ °æ¿ì À̱×ÀëÇ÷¯½º¿¡¼ ºÎ´ãÇÏ°í, ¹Ì¸¸ÀÏ °æ¿ì °í°´ÀÌ 2,500¿øÀ» ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù.
´Ù¸¸ ±¸¸Å±Ý¾×ÀÌ 3¸¸¿ø ÀÌ»óÀε¥ Àû¸³±Ý µîÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ½ÇÁ¦ °áÀç±Ý¾×ÀÌ 3¸¸¿ø ¹Ì¸¸ÀÌ µÇ´õ¶óµµ À̱×ÀëÇ÷¯½º¿¡¼ ¹è¼Û·á¸¦ ºÎ´ãÇÏ°í, Á¦ÁÖ¸¦ Á¦¿ÜÇÑ µµ¼Áö¿ªÀÇ °æ¿ì´Â 5,000¿øÀÌ Ãß°¡µÈ´ä´Ï´Ù. Çؿܹè¼ÛÀº Àü¾× °í°´ºÎ´ãÀÌ µÈ´ä´Ï´Ù.
5. ¹ÝÇ°/±³È¯
¹ÞÀ¸½Å ³¯ ºÎÅÍ ÀÏÁÖÀÏ À̳» ¹ÝÇ°/±³È¯ÀÌ °¡´ÉÇϽʴϴÙ. ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é 󸮰¡ ºÒ°¡ÇÔÀ» ¾Ë·Á µå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ÁÖ¹®ÇϽŠ»óÇ°°ú ´Ù¸¥ »óÇ°ÀÌ ¹è¼ÛµÇ°Å³ª Æĺ», ³«ÀåÀÌ ÀÖ´Â µµ¼ÀÇ °æ¿ì ÀÌ¿ë¾à°ü¿¡ ÁØÇÏ¿© À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒ µîÀ» Çص帳´Ï´Ù.
¹ÞÀ¸½Å ³¯ ºÎÅÍ ÀÏÁÖÀÏ À̳» ¹ÝÇ°/±³È¯ÀÌ °¡´ÉÇϽʴϴÙ. ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é 󸮰¡ ºÒ°¡ÇÔÀ» ¾Ë·Á µå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ÁÖ¹®ÇϽŠ»óÇ°°ú ´Ù¸¥ »óÇ°ÀÌ ¹è¼ÛµÇ°Å³ª Æĺ», ³«ÀåÀÌ ÀÖ´Â µµ¼ÀÇ °æ¿ì ÀÌ¿ë¾à°ü¿¡ ÁØÇÏ¿© À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒ µîÀ» Çص帳´Ï´Ù.
4. ȯºÒ
¹ÞÀ¸½Å ³¯ºÎÅÍ 2ÀÏ À̳»·Î Àüȳª 1:1 °Ô½Ã±Û·Î Àû¾îÁÖ¼Å¾ß °¡´ÉÇϽʴϴÙ.
5. ÁÖÀÇ
°í°´´Ô º¯½ÉÀ¸·Î ÀÎÇÑ ±³È¯/¹ÝÇ°/ȯºÒ °í°´´Ô²²¼ Åùèºñ(¿Õº¹Åùèºñ)¸¦ ºÎ´ãÀÌ µÇ´Ï ÀÌÁ¡ À¯ÀÇÇØ ÁֽʽÿÀ. ¶ÇÇÑ °ÀÇÅ×ÀÙ/¾ãÀº¹®Á¦Áý/ºñ´ÒÆ÷ÀåµÈÁ¦Ç°µîÀº Çѹø ±¸¸ÅÇÏ½Ã¸é ±³È¯/¹ÝÇ°/ȯºÒÀÌ ÀüÇô ¾ÈµË´Ï´Ù. ½ÅÁßÈ÷ »ý°¢Çϼż ±¸¸Å ºÎŹµå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ºÒ·®Å×ÀÙÀÇ °æ¿ì ±× ºÒ·®ÀÌ µÈ °³º°Å×ÀÙÀ» À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î A/S¸¦ Çص帳´Ï´Ù.
6. ÁÖ¹®Ãë¼Ò, ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒÀº ´çÀÏ 5½Ã ÀÌÀü¿¡ ÇØÁÖ¼Å¾ß °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
±× ÀÌÈÄ´Â ¹è¼Û µî¿¡ µû¸¥ Á¦ºñ¿ëÀ» ºÎ´ãÇÏ¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù.